牛排分類(lèi)

    TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又稱(chēng)FILLET（菲力），是牛脊上嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛(ài)吃瘦肉朋友的青睞。由于肉質(zhì)嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

    T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型兩側(cè)一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此種牛排在美式餐廳更常見(jiàn)，由于法餐講究精致，對(duì)于量較大而質(zhì)較粗糙的T骨牛排較少采用。

保溫效果好，爐膛內(nèi)有保溫箱，耐火保溫球等

烤架下面有水箱，接油接灰盤(pán)，烤架足有10個(gè)厚

果木牛排爐上面有溫度計(jì)，方便掌握溫度的大小

果木牛排爐上面有計(jì)時(shí)器，方便于把握時(shí)間

免費(fèi)質(zhì)保兩年，終身維護(hù)

果木牛排爐中間的臺(tái)面板可以拆卸

爐膛的厚度叨叨15到18公分，升溫快，保溫效果好

支持定制規(guī)格

外形豪華美觀、功能齊、體積小、能耗低、產(chǎn)量大、烘烤均勻、全自動(dòng)噴蒸氣、自動(dòng)控溫，限溫保護(hù)等特點(diǎn)，適合港式餐廳、快餐連鎖、酒店、賓館、超市、餅屋、學(xué)校、工廠等設(shè)備。

放牛排，當(dāng)爐膛溫度上升到100多度至200度或者300度或者更高溫度的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候可以將事先腌制好的牛排一份一份用夾子放到烤架烤盤(pán)上面，放牛排的時(shí)候當(dāng)然是將機(jī)器門(mén)打開(kāi)，把烤架上面的烤盤(pán)抽出來(lái)，當(dāng)然在放牛扒的時(shí)候可以在烤盤(pán)上刷上一層薄薄的食用油，通常是先將牛排放烤架烤盤(pán)的上面一層，上面一層放滿(mǎn)后再放下面一層。