包子品種包括:鮮肉湯包、鮮汁肉包、梅菜肉包、青菜蘑菇包、土豆咖喱牛肉包、鮮肉筍絲包、醬香牛肉包、豆腐包、立體包、茶樹菇肉包、老潭酸菜包、魚香肉包、醬豆包、白菜包、粉絲包、韭菜蛋包、鴛鴦蘿卜絲包等。數(shù)百種。學(xué)生們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。如果學(xué)費(fèi)是1880元，學(xué)費(fèi)不到2000元。如果學(xué)費(fèi)少，你可以學(xué)習(xí)100多家品牌饅頭實(shí)體店的核心技術(shù)。如果營(yíng)銷管理得當(dāng)，你可以建立一個(gè)連鎖店，創(chuàng)造一個(gè)品牌。這個(gè)價(jià)值無法用幾千元的學(xué)費(fèi)來衡量。俗話說:“對(duì)于一個(gè)不知道你的技術(shù)和產(chǎn)品價(jià)值的客戶來說，任何報(bào)價(jià)都是高的！”饅頭和面工藝:面粉500克，

趁鍋里正在燜的時(shí)候，將小半碗清水中加入一大勺玉米淀粉調(diào)勻?？村伬锏陌邮焱噶?，沿鍋邊倒入調(diào)好的水淀粉，開大火加熱。

小提示：冰花要薄脆美觀，水淀粉調(diào)兌的比例要注意，一般150克水加入1勺玉米淀粉即可。太稀的話，冰花太薄，連不成片，一碰就碎；太稠的話，冰花太厚太硬，能連成片，但是沒有蜂窩狀孔洞，很難嚼碎，也不好吃。水淀粉一開始會(huì)鼓起大泡，然后慢慢變干，變小，這時(shí)改小火，讓冰花變成金黃色。關(guān)火，把變得硬脆的冰花沿鍋邊滑入大盤中，鍋水煎包就做好了。這時(shí)候可以借著余溫，直接把第二鍋小包子放入鍋中，重復(fù)煎熟即可。

在醒發(fā)面粉的過程當(dāng)中，我們可以調(diào)制肉餡。在肉餡里加入適量的老抽、生抽、、蠔油、蔥末、姜末，攪拌均勻后再加入一個(gè)雞蛋繼續(xù)攪拌。面團(tuán)發(fā)酵好之后繼續(xù)揉，將里面的空氣全部去掉。然后將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，并分成大小均勻的小劑子，后將這些小劑子搟成包子皮，用包子皮將肉餡包起來就可以了。在一只干凈的小碗里倒入100克清水，里面再加入10克淀粉攪拌成淀粉水。鍋里加入適量的食用油，油熱之后將提前包好的包子放入，中火煎兩分鐘左右，等包子底部定型后再將淀粉水倒入，水量達(dá)到包子的三分之一處就可以了。大火煮開之后，蓋蓋子將水煮干就可以了，這樣做出來的水煎包又軟又香還會(huì)有冰花。

冰花水煎包首先準(zhǔn)備好山妮家的天然柞木椴適量，香菇一把，（承蒙親愛滴朋友們的厚愛和喜歡，其余的都光了，要是家里香菇多也可以多放一點(diǎn)），肥瘦相間的五花肉，一根大蔥，花生油適量，鹽，五味子皮粉肉可以買現(xiàn)成的肉餡，山妮總覺得沒有自己剁的香，就自己動(dòng)手咣咣咣的開剁啦，先切細(xì)粒，再剁泥，切完細(xì)粒就把剛才準(zhǔn)備好的大蔥切成蔥花放入，然后和肉一起剁，這樣去腥增鮮，肉還不發(fā)干。全部準(zhǔn)備就緒，開始拌餡料。將木耳碎，香菇碎，肉餡攪拌均勻，放入五味子粉(小伙伴們放五香粉就行）鹽，油，開始攪拌，邊攪拌邊加入適量水，別一下子放太多，邊攪拌邊緩緩適量加入水，一直順時(shí)針攪拌，