隨著城市及城市化的發(fā)展，賓館、酒店、食堂的規(guī)模日益擴大，數(shù)量日益增多，隨之產(chǎn)生的餐飲廢水量越來越大。餐飲業(yè)油污水是指飲食行業(yè)在作業(yè)過程中所排入下水管道的污水，其特點是動植物油脂（FOG）、總懸浮顆粒（TSS）、化學需氧量（COD）濃度及含量高，它主要三大直接危害。

一：堵塞管道：大量的油脂和殘渣極易粘附在排水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，排水量與流速均迅速降低，較后形成堵塞，據(jù)相關資料，我國每個城市區(qū)域每天都有上百處因油脂造成的管道堵塞而需要疏通或更換，造成的經(jīng)濟損失巨大。

自動油水分離器采用獨特的工藝原理和設備結(jié)構(gòu)，使用RF技術、重力法、生化法和機械過濾法相結(jié)合，將含油污水中的渣、油、水自動分離的新一代環(huán)保產(chǎn)品。在工藝原理和結(jié)構(gòu)設計上均有不少獨到之處，體積小，能耗低，使用壽命極長，維護保養(yǎng)簡便，全封閉設計無異味外泄，是目前國內(nèi)先進理想、餐飲業(yè)的油水分離產(chǎn)品。

自動油水分離器產(chǎn)品工作原理：當廢水排水流入清渣系統(tǒng)時，清渣系統(tǒng)將其中的固體雜物自動排出，其余廢油水利用密度差使油渣分離，廢水沿斜板向下流動，再經(jīng)出水管收集排出。

連接進、出口管和油出口管。封閉排水閥和出水閥，污水進入池中，翻開進口閥，發(fā)動泵源開關，先后翻開預過濾器，聚結(jié)過濾器排氣閥，當水溢出到排氣閥時，表明箱體裝滿水，然后封閉排氣閥，直到各箱體裝滿水，翻開水閥，體系進入正常作業(yè)狀況，當水從出口流出時，集油室開端搜集油脂、油水界面開端下降，每次關機應注滿水之前，分離器進口和出口閥開關封閉。假如油水分離設備長期不必，在關機前用潔凈的水運轉(zhuǎn)10分鐘，把油水分離設備中的剩油悉數(shù)掃除潔凈。