中華民族的飲食行業(yè)自古代以來，一代一代發(fā)展，現(xiàn)在的飲食文化和飲食方法漸漸形成。和面是我們制造食物時重要的一步，我們大多數(shù)面食的加工都離不開和面這一基礎(chǔ)步驟。和面就是用水揉面粉，使得面團(tuán)有彈性或有粘性，和面的種類有許多種，熱水，溫水和涼水都可以進(jìn)行和面。和面對食物有很大的好處，他可以讓面食更加有嚼勁，讓我們吃的更加有嚼感，不再是普普通通的面食咀嚼，提高了面食的口感。和面機(jī)一般是真空式，一般容量就在每一次攪拌十五千克左右，電機(jī)的類型也是功率：YC90L-4-1。和面在面食加工中占據(jù)著重要位置，但是和面相對于其他加工步驟，往往是頭一步，也是很重要的一環(huán)，許多食品加工制造單位，希望有機(jī)械能夠代替這一步，從而提高生產(chǎn)效率，當(dāng)然，這是在不影響口感之上的設(shè)想，高興的是，現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)了全自動型的和面機(jī)。

這種和面機(jī)都可以用來做什么呢？其實，這種機(jī)器主要有三個方面的功能，即揉、攪、拌。頭一種功能揉就是可以用它來揉面團(tuán)；第二種功能攪，就是可以使用這種機(jī)器來攪黃油、奶酪以及鮮奶之類的東西，甚至還可以打雞蛋；本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)。第三種功能拌，則是可以使用它來打果汁、果醬，甚至還可以用它拌面、拌一些冰沙，甚至還可以用它來拌涼菜。

也正是因為這種機(jī)器有著如此多樣化的功能，所以，它經(jīng)常被應(yīng)用到酒店、面點制作店、咖啡廳以及酒、飯店等地方。由于這種機(jī)器使用起來十分方便，現(xiàn)在家庭購買這種產(chǎn)品的數(shù)量也在不斷的增加，使得這種機(jī)器有著非常不錯的銷售量。

如果大家對很多的飯店、酒店、咖啡廳、面點制作店等等地方比較熟知的話，可能在那里都可以看到這樣的一種科技產(chǎn)品——和面機(jī)。這種機(jī)器有大型的，也有小型的，它的大小是按照人們的實際需求可以進(jìn)行自如選擇的。對于那些大型的酒店、飯店等地方，由于人們對各種面食的需求量是比較大的，這時就需要使用大型的這類機(jī)器；相反，那些小型的地方，如果需要的面食量不是那么多，這時就可以選擇小型的這種機(jī)器。因此，人們在不同的地方見到的這種機(jī)器大型、形狀等方面也都會存在很大的差異。下面為大家介紹一下和面機(jī)的使用安全注意事項，在和面機(jī)遍地的現(xiàn)代社會，如何安全的使用電器才是首要的原則。只是這種機(jī)器盡管有一些差異，但是，它們卻有著一個共同的特點，那就是可以幫助人們十分方便的和面。