青梅在中國的栽培歷史已經(jīng)有3200多年，“青梅竹馬”一詞，可以驗證青梅在中國的受歡迎程度。目前青梅已經(jīng)被中國政府列為3級瀕危保護植物。

有資料顯示，在歐洲青梅同樣受到人們的喜愛，大多數(shù)人認(rèn)同歐洲的青梅是起源于法國的，我想這大概與法國國王弗朗西斯一世（1494-1547）的妻子克勞德王后培育出了變種的青梅不無關(guān)系吧，許多歐洲人士也因此才知道這種水果的。

在繁花謝盡的春末，青梅已經(jīng)綴滿了枝頭。一提到青梅，總會忍不住兩頰發(fā)酸。不知道望梅止渴的故事中，士兵們?yōu)橹谏嗌虻氖遣皇乔嗝纺兀?

青梅在我國已經(jīng)有3000多年的栽培歷史。南朝詩人鮑照就曾在《代挽歌》里寫過“憶昔好飲酒，素盤進青梅”的句子。曹劉“青梅煮酒論英雄”的故事至今被人津津樂道。

早在商周時期，青梅就已成為人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾恼{(diào)味品了，人們用它的清酸來祛除異味?！渡袝ど虝ふf命下》中有“若作和羹，爾惟鹽梅”的說法。這是商王武丁對賢臣傅說所說的話，意為“如果我做湯羹，你就是少不了的鹽和梅”，以表達(dá)對傅說的信任和器重。杏組的花梗普遍極短，花朵幾乎緊貼在枝頭，而且是先開花，后生葉。

除了調(diào)味，青梅還有醫(yī)學(xué)價值。東漢時期，《齊民要術(shù)》、《本草綱目》等醫(yī)書，都有相關(guān)記載。中國南方的廣東、江浙等地則習(xí)慣用米酒或黃酒來浸泡新鮮的青梅制成青梅酒飲用。

青梅是我國特有的一種水果，在我國種植的歷史非常的久遠(yuǎn)，一般的青梅品種有青竹梅、粉梅以及黃梅等。由于青梅的口感獨特、還具有消毒美顏、祛斑以及降xue壓降zhi等功效，是很多女性朋友的愛，經(jīng)濟價值極高，那么青梅一般是在什么時候種植好呢？該怎么種植呢？對中國人而言，青梅最經(jīng)典的食用方式莫過于“話梅”了，“話梅”一詞的緣起，與古時候說書先生有關(guān)，因說的時間長了，口干舌燥，那時候不如現(xiàn)代這般便利，飲用水說來便來，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續(xù)說下去。下面一起來看看青梅種植的方法吧。

選地整地

青梅的生長習(xí)性是喜溫暖，并且耐寒性較強，所以種植地一般會選在陽光比較充足的組委的土壤、水體以及空氣都沒有污染的地方，同時土壤的肥力要比較充足，排水來弄好，滲透性好的，較為濕潤的土壤中種植。選好地之后要進行深翻，同時挖好種植穴，并且在種種穴中撒上充足的肥料，用一層細(xì)土覆蓋，后就可以進行栽種了。(2)病害花蕾期、小果期各噴1次0·1%—0·2%硼砂，防治果實流膠病。