燃氣蒸飯柜的安裝須知

本機出廠時，為避免產(chǎn)品在運輸途中水箱內的浮球進水閥因抖動造成意外移位或損壞，故對進水閥的圓浮球采用了泡沫作支墊，并纏繞膠帶固定。初次使用前，用戶必須自行撕掉膠帶，取出泡沫，檢查浮球閥正常進水后，方可使用。

使用電加熱時，水箱連接外部自來水管，水壓必須在100-250Kpa范圍內，待浮球閥給水箱加滿水后再送電工作，以防止電熱管干燒損毀。

使用外來蒸汽作能源時，在蒸汽接入蒸飯柜前，必須在蒸汽管道上安裝減壓閥，其輸離壓力應≤0.02Mpa。壓力過大會導致箱體內部變形。

更細化一點，從廚房設備企業(yè)的管理方式上講，傳統(tǒng)的企業(yè)決策模式無論是核心競爭力理論還是定位論，都是一種精英式的決策模式;而大數(shù)據(jù)則是把廚房設備企業(yè)決策從精英式向大眾化變革。大數(shù)據(jù)模式可以將各種不相關的數(shù)據(jù)通過一定的技術處理后變成服務決策的有效信息，從而把決策方式從業(yè)務式驅動轉向數(shù)據(jù)式驅動。

舉個簡單的例子。如今很多廚房設備企業(yè)都是通過單純的業(yè)務員從市場上反饋回來的信息進行被動式的調整，而這樣的模式很難在更加激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，很有可能一步走錯全盤皆輸。而數(shù)據(jù)式驅動則是根據(jù)消費者從過去到現(xiàn)在的一系列消費變化以及結合天氣、社會熱點、各種環(huán)境變化和消費者對產(chǎn)品的認知度等數(shù)據(jù)，通過分析得出消費者今后的一個消費趨勢，然后進行主動的針對性變革，不像傳統(tǒng)的業(yè)務驅動那樣帶有盲目性和主觀性。

　　商用廚房裝備只有養(yǎng)護好了，才能發(fā)揮其大的上風，提升廚房裝備性價比，底下我們就給介紹一下常用廚房裝備的每日養(yǎng)護措施，如果堅持養(yǎng)護，可以很好的延長裝備壽命

　　1、烤箱每天沖洗烤箱的表面，搜檢所有清晰是否暢通。保持鏈條和開關的持續(xù)性。包管其事情服從。

　　2、爐灶每天沖洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，經(jīng)常沖洗自然氣噴頭。

　　3、扒爐每天沖洗鋼板，經(jīng)常檢驗扒板的自然氣噴頭并保持潔凈。每15天調解自然氣的噴頭和點火裝置。