我國過期食品回收處理現(xiàn)狀分析

1、食品銷售者將過期食品退回生產(chǎn)企業(yè)，由生產(chǎn)企業(yè)自行處理生產(chǎn)企業(yè)對過期食品的回收處理方式各不相同，

2、食品銷售者直接處理過期食品近年來，超市已成為我國zui重要的食品銷售終端，超市對于過期食品的回收處理具有代表意義。我們追求的是，一個(gè)良好、均衡、健康的飲食型態(tài)，而不是把嘴巴封起來什么都不吃。在超市銷毀專員的監(jiān)督下，各部門工作人員將過期食品統(tǒng)一置入報(bào)損箱。隨后，專門負(fù)責(zé)銷毀的工作人員將這些食品攪拌粉碎，再由環(huán)衛(wèi)部門定點(diǎn)回收，進(jìn)行無公害處理。所有銷毀的食品都記錄、統(tǒng)計(jì)、存檔，并從庫存記錄中注銷。

嚴(yán)格對超過保質(zhì)期食品和回收食品的處置。過期食品怎么處置就我國目前的情況看，這樣做既難也不現(xiàn)實(shí)，不管是政府還是企業(yè)，單方面增加任何一方的成本，都會(huì)給社會(huì)造成壓力。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要按照食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定，對超過保質(zhì)期食品和回收食品進(jìn)行無害化處理或銷毀（包裝一并銷毀），也可以通過由有資質(zhì)的單位回收后轉(zhuǎn)化為飼料或肥料等。需要銷毀的，要根據(jù)待銷毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要建立超過保質(zhì)期食品臺賬。如實(shí)記錄并同步保留可供查閱的影像資料等，相關(guān)記錄保存期限不少于兩年。

很多時(shí)候，我們看到市場上會(huì)有很多食品存在快過期打折的現(xiàn)象。一位朋友分享：千萬別吃豆油，少去飯店，因?yàn)轱埖暧玫亩际嵌褂停远褂偷貌?，可不是鬧著玩的。那么萬一過期還沒賣出去怎么辦呢？這時(shí)候就需要銷毀了，常見的過期食品銷毀過程是怎樣的呢？有的大中型超市會(huì)和食品供應(yīng)商有協(xié)議，如果食品臨近保質(zhì)期沒賣出去，供應(yīng)商會(huì)回收。回收的食品需要進(jìn)行銷毀，也有的過了保質(zhì)期的食品超市會(huì)自行銷毀，通常會(huì)找相關(guān)食品銷毀公司進(jìn)行銷毀。原則只有一個(gè)，過期食品不準(zhǔn)再以任何形式流入市場。銷毀也有詳細(xì)的操作流程。