各種長炒青由于各地茶樹所處生態(tài)條件不一，炒制技術(shù)也不完全相同，因此，它們除具有炒青綠茶的一般特征外，又有各自的地區(qū)品質(zhì)特征。婺綠炒青：產(chǎn)于江西婺源，條索粗壯針頭整，色澤深綠泛光;滋味厚實，且收斂性強，是炒青綠茶中的上品。屯綠炒青：產(chǎn)于安徽休寧、屯溪，條索勻整壯實，色澤帶灰泛光;香高持久，有熟板栗香。湯色綠而明亮，滋味深厚爽品、回甘。葉底嫩綠、柔軟。杭綠炒青：產(chǎn)于浙江杭州，條索緊細，色澤綠海盜王 香氣清濃，湯色明綠，滋味尚濃;葉底嫩綠、明亮。黔綠炒青：貴州產(chǎn)，條索直而帶扁、顯松;香氣微濃，帶甜棗香;湯色清澈，滋味濃厚。

要堅持高品位的茶文化是一件不容易的事，特別是對一些新開辦的茶藝館。有很多高品位的茶藝館慘淡經(jīng)營，默默做著茶文化的推廣普及工作，但也有小部分茶藝館從短期的企業(yè)效益出發(fā)，急功近利，打著茶藝的招牌，經(jīng)營餐飲、酒水、飲料。熙熙攘攘的食客在別人喝茶的同時，卻大塊食肉，大碗喝酒，大聲喧嘩，這些所謂的茶藝館，雖然得到眼前的經(jīng)營效益，卻褻瀆了茶文化的基本精神，失去了企業(yè)存在的價值。

陽光大姐為大家講解初級茶藝師茶藝技能-茶藝師的主要職責(zé)每天負責(zé)準備好充足的貨品及用具。根據(jù)賓客的要求準備不同的茶葉及沏泡用具。按照不同的茶葉種類采用不同的方法為賓客沏泡。做茶時要認真地按照茶藝方法和步驟進行沏泡。耐心細致地為賓客講解。要協(xié)調(diào)好與服務(wù)員的關(guān)系。歡迎到陽光大姐有限公司進行培訓(xùn)，期待與您的合作關(guān)系！

在茶藝服務(wù)工作中，茶藝服務(wù)人員都應(yīng)處處注意正確使用服務(wù)用語。禮貌的服務(wù)用語是茶藝服務(wù)中的基本工具，要使每一句服務(wù)用語都發(fā)揮它的適合佳效果，就必須講究語言的藝術(shù)性，根據(jù)茶藝工作的服務(wù)要求和特點來靈活掌握。每一個茶藝服務(wù)人員都應(yīng)注意說話時的儀態(tài)。在與賓客對話時，要面帶微笑，通過關(guān)注的目光進行感情交流，或者通過點頭和簡短的提問、插話表示出對賓客談話的關(guān)注和興趣。為了表示對賓客尊重，一般應(yīng)站立說話。