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將食品原料經過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序,做成片狀食品??梢詮氖掷m(xù)、選材、工藝等這幾個方面來理解壓片糖果。
以天然植物或食用菌干粉、天然植物或食用菌提取物等為原料的壓片糖果類產品不斷涌現,受到市場青睞。
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選材,主要選擇范圍有普通食品、藥食同源目錄中部分既是食品又是藥品原料、新資源食品原料,二輔料可以選擇食品添加劑、麥芽糊精淀粉等。
所述各原料分別粉碎,粉碎后的每種原料通過60目篩的質量百分比:80%-100%、且通過160目篩的質量百分比:0-30%
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新鄉(xiāng)壓片糖果代加工-壓片糖果代加工貼牌制粒過程有多種方法,對于流動性差、顆粒大小差異大、活性成分和物料分層、細粉過多或壓片性能不佳的粉末,壓片前進行制粒工序可改善流動性和壓片性,防止物料分層及粉塵。
壓片糖制造機理主要是借著壓力把顆?;蚣毞?/span>距離縮小至產生足夠的內聚力而緊密結合的過程。疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小,距離大,只有顆粒內的內聚力,而沒有顆粒間的粘著力。
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