工程質(zhì)量、工期保證措施4

生產(chǎn)制造?

建立健全崗位、工藝責(zé)任制，所有生產(chǎn)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)按照國(guó)家五金焊接、燃器

具生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)施生產(chǎn)；

工序檢驗(yàn)，下道工序?qū)ι系拦ば蜻M(jìn)行檢驗(yàn)，主動(dòng)及時(shí)把握好質(zhì)量關(guān)；

質(zhì)量監(jiān)督小組的檢驗(yàn)

技術(shù)部門的產(chǎn)品質(zhì)量合格證；

（六）包裝、貯存和運(yùn)輸

一般運(yùn)輸用紙皮、木板及塑料布包扎，防止損傷和污染，堆放、運(yùn)輸、貯存時(shí)應(yīng)

用帆布或防水材料遮蓋，以及進(jìn)水潮濕；

（七）安裝施工控制嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)方案及施工組織計(jì)劃實(shí)施；

嚴(yán)格按照企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)備安裝規(guī)則及標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施；

現(xiàn)場(chǎng)施工管理小組主動(dòng)控制安裝質(zhì)量，保證每道工序的正常、穩(wěn)定，出現(xiàn)問(wèn)題

及時(shí)分析原因和更正；

廚具的具體種類2

主要設(shè)備有：煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、控制箱、排煙管道等，其覆蓋面積大于炊具區(qū)。只需定期清洗排煙管道，更換油網(wǎng)，即可保持排煙系統(tǒng)暢通。京西廚具研發(fā)的前端機(jī)械式油煙凈化器、低空排放靜電光解飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備和濕式撞擊流集煙罩飲食業(yè)油煙凈化一體設(shè)備。具有能耗低、、安全防火等特點(diǎn)，凈化后的油煙均符合地方油煙排放標(biāo)準(zhǔn)要求。調(diào)理設(shè)備為了滿足儲(chǔ)存蔬菜、米、面、調(diào)料等需要，食堂廚房也應(yīng)配備各種調(diào)理設(shè)備。主要有：水槽、貨架、操作臺(tái)、米面架、工作柜、儲(chǔ)碗柜等設(shè)備。此外，可根據(jù)顧客需求，還有筷子車、餐車、調(diào)料車、殘食臺(tái)等設(shè)備。

爐灶安全操作流程

 1、使用前應(yīng)檢查灶膛排風(fēng)系統(tǒng)是否正常。

 2、在點(diǎn)火前應(yīng)先打開(kāi)灶膛風(fēng)機(jī)排除爐膛內(nèi)的煤氣。

 3、點(diǎn)火時(shí)先關(guān)閉爐膛風(fēng)門，點(diǎn)燃火種再慢慢打開(kāi)氣閥。

 4、逐步打開(kāi)氣閥，以求得合適的火力。

 5、在使用爐灶時(shí)，操作者不得離開(kāi)工作場(chǎng)地。

 6、運(yùn)用油量得當(dāng)，不得超出鍋的3/5,并不得加溫至油冒清煙。

 7、在高油溫里投料時(shí)要適當(dāng)且瀝干水份，動(dòng)作要穩(wěn)，不得讓油溢出鍋邊。

 8、揭開(kāi)帶蓋加熱的容器要用抹布，并在蒸氣散發(fā)后方可看見(jiàn)里面的原料。

 9、萬(wàn)一遇到操作不當(dāng)，應(yīng)當(dāng)沉著、冷靜，采取正確的處理方法。

 10、灶爐使用完畢，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉火種、氣閥、風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)。

佛山市海派廚房設(shè)備工程有限公司，主要從事、餐飲連鎖、工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)、制作、銷售及安裝；公司多年來(lái)快速發(fā)展，吸引了業(yè)內(nèi)各領(lǐng)域高水平人才，積累了雄厚的技術(shù)力量，掌握了先進(jìn)的制作工藝，引進(jìn)了多臺(tái)大型工業(yè)設(shè)備，總結(jié)了一套科學(xué)、系統(tǒng)化的質(zhì)量管理流程，從而使產(chǎn)品擁有極高的品質(zhì)保障和強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；豪建視品質(zhì)如生命，用高品質(zhì)的產(chǎn)品贏得認(rèn)可，贏得未來(lái)。  

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