精釀啤酒和工業(yè)啤酒的差別到底在哪？

工業(yè)啤酒也稱水啤，跟精釀啤酒主要差別如下：

原料不同：

 1、精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，沒有任何人工添加劑。與工業(yè)水啤相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。

 2、工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。 

風格和營養(yǎng)價值不同：

 精釀啤酒： 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等風格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度。市場上，精釀啤酒的價格比同等量的工業(yè)啤酒明顯要高，主要有以下幾點原因：1、精釀是鮮啤酒，保持了啤酒良好的口味和營養(yǎng)。 

工業(yè)啤酒：為了統(tǒng)一的成品口感，通常工業(yè)啤酒釀造工藝和風格單一，再加上發(fā)酵時間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養(yǎng)價值和售價也較低。

永遠的促銷利器---啤酒終端促銷策略系列小文--獎品促銷篇

第二節(jié)獎品促銷

方案1 都能有獎品獎——把折扣換成獎品

例：將折扣換成了獎品，且 都能有獎品獎只不過是新瓶裝老酒，迎合了老百姓的心里中彩頭，而且實實在在的實惠讓老百姓得到物質上的滿足商家收銷匪淺。

方案2“搖錢樹“——搖出來的實惠

例：XX節(jié)購物滿38元即可享受“搖樹”的機會，每次搖樹掉下一個號碼牌，每個號碼牌都有相應的禮物。讓客戶感到快樂，顧客才會愿意光顧此店，才會給餐廳帶來創(chuàng)收的機會。喜慶元素，互動元素，實惠元素讓顧客樂不思蜀。

方案3 箱箱有禮——喝啤酒也能贏得禮物

例：此方案涉及的顧客多，且沒有門檻要求，所以是非常為廣泛應用的。

?精釀啤酒與工業(yè)啤酒的區(qū)別之--歷史篇

當前，精釀啤酒已經成為豪華啤酒的一個代名詞了，動輒幾十元一杯，甚至上千元一瓶。那我們喝了久的青島、雪花、珠江、燕京等工業(yè)啤酒和精釀啤酒有什么區(qū)別呢？

下面介紹下發(fā)展歷史的區(qū)別：

精釀啤酒的發(fā)酵歷史要長于工業(yè)啤酒的發(fā)酵，早在出現工業(yè)啤酒之前，就已經出現了精釀啤酒。

精釀啤酒： 一開始艾爾啤酒（精釀啤酒）由婦女生產，以保護她們的家人在惡劣的環(huán)境下（饑荒、污染水源等）生存下來。在中世紀，大批人死于疾病，教會接手了啤酒的生產。因啤酒的市場需求大增，利潤也很高，精釀啤酒得到快速發(fā)展。當時，很多歐洲皇室也成立自己的皇家啤酒廠，釀造精釀啤酒。但隨著制冷設備的出現， 質量穩(wěn)定、不易變質和適合運輸的工業(yè)啤酒開始流行起來。采用自主研發(fā)的創(chuàng)新精釀設備，甄選澳洲進口非轉基因麥芽，堅持只以麥芽、啤酒花、酵母、水為原料，由出國深造多年的金牌釀酒師嚴格把關工藝，釀造出具有原麥清香、口感順滑、風味獨特的濃香麥芽味原漿鮮啤，帶來不一樣的舌尖酷爽體驗。再加上玻璃制品的興盛，透明酒杯中摻雜渾濁的艾爾啤酒就不怎么討喜。

工業(yè)啤酒：19 世界 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發(fā)酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產出世界上z早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業(yè)啤酒），隨著制冷的設備的出現這質量穩(wěn) 定、不易變質適合大規(guī)模工業(yè)生產和運輸的啤酒大行于世。隨著交通方式的進步，很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個中歐普及開來。精釀啤酒對于愛好啤酒的人來說現在都已不在陌生，投資精釀的有識之士也越來越多，下面跟大家介紹下我公司積累的比較科學的精釀啤酒設備的維護和保養(yǎng)。

之后，歐洲流行的啤酒被遷移者帶到了美國，漸漸美國人也逐漸喜歡上這種啤酒，但由于美國的大麥較少，于是逐漸用玉米代替大麥用來釀造啤酒，再后來演變成用大米或淀粉等來代替大麥釀造啤酒，而啤酒對我們來說本來就是舶來品，就形成了現在市面上看到的工業(yè)啤酒。而大量的工業(yè)啤酒是工廠里大批量生產的，且保存期限比較長，無論釀造工藝、營養(yǎng)價值和口感，跟精釀啤酒都無法比擬。

國鉑牌精釀啤酒設備的特性

河南國鉑公司的產品理念：精益求精，追求更好！

在此理念支持下，國鉑公司的各系列產品在市場上贏得了寶貴的信譽和口碑。我們的精釀啤酒設備同樣秉承這一理念，呈現出以下特色：

1、結構穩(wěn)固，故障率低，安全可靠，維護簡單方便。

2、生產工藝簡練，1-2人即可操作全套設備和流程。

3、設備占地面積小，出酒率高，糖化8-10小時，發(fā)酵7天即可出酒銷售。

4、設備價格公道，15萬元左右即可開店營業(yè)，公司有原料供應部可各種釀酒原料。

感謝新老客戶的信賴和支持！