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便利店飲料柜注意事項
1.擺設柜應放在平坦地面上冷柜,雖然使用環(huán)境較好。不可橫臥。放置擺設冷柜的室內環(huán)境應通風良好、干燥、頂部離天花板在 50cm 以上冷柜,左右兩側離其他物件 20cm 以上冷柜,面前離其他物件 20cm 以上。
2.新購買或搬運后的擺設柜應靜置 2 至 6 小時后再開機。使用前,先進行 2 至 6 小時空柜通電運行停機后不可立即啟動,需等待 5 分鐘以上,以免燒壞壓縮機。 一般冷柜的溫控器的檔位需根據季節(jié)、環(huán)境溫度、使用情況來適當進行調整。
3.夏季溫控器置于 5" 或 6" 較為合適;春、秋季,溫控器置于 3" 或 4" 較為合適。冷柜使用時,應盡量減少開門次數(shù),縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入冷柜。對于間冷式 風冷冷柜,保管食品時,食品不要離出風口太近。
深圳市可美電器有限公司 是一家集自主品牌、研發(fā)、生產、銷售、售后于一體大型商用冷鏈設備供應企業(yè),公司集團擁有“可贊”品牌,在全球范圍專注于各項商用冷柜,包括:便利店飲料柜系列、超市柜系列、酒店廚房柜系列、壓縮機紅酒柜系列、冷庫工程等冷鏈設備。公司擁有先進的生產設備,強大的科研隊伍,專業(yè)的技術人才,現(xiàn)代化的管理以及完善的售后服務體系。我們竭誠歡迎海內外各界人士來電來函垂詢、光顧、洽談。
鮮肉柜專用冰柜得溫度是冷藏肉品留存的溫度。而超市因其行業(yè)的特殊性做到這點比較難題,冷柜的溫度應控制在-2~4攝氏度之間:肉的結冰點的溫度為-1.7攝氏度。以應將溫度控制在4攝氏度如下。各店應有專人每日不少于3次對溫度記錄表作檢查鮮肉專用冰柜,并具名確認。建議應由當班經副理做該動作,店總每周一次作考核。如冷柜溫度發(fā)生異常升致4攝氏度以上,當班人員應即刻聯(lián)系維修人員緊要檢查并做響應處分。以利于冷氣氛的流通。冷藏、冷凍庫的商品應離墻放置。