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勇忠機械設(shè)備廠與您分享木瓜紅棗蓮子蜜的做法步驟

1材料：木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖 

2把蓮子和紅棗用水泡泡洗凈 

3放在煮鍋里用加冰糖 

4加水一起煮 

5煮到蓮子大棗變軟就熟了

6把木瓜切開 

7用勺子挖掉籽 

8把煮好的紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面 

9上籠大火蒸十分鐘左右就好了。

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勇忠機械設(shè)備廠與您分享拔絲蓮子的做法步驟

1蓮子泡發(fā)，面粉小半碗，淀粉小半碗，白糖一勺 

2先將泡發(fā)好的蓮子放鍋內(nèi)煮二十分鐘，撈出待用。 

3煮熟的蓮子先裹上一層面粉，再裹上一層淀粉。 

4鍋內(nèi)放油燒熱，把裹好的蓮子放油里炸（忘了拍炸的圖片了） 

5炸至變色撈出。 

6鍋內(nèi)放入一勺水燒開，放入白糖，不停地攪拌。 

7待糖汁炒至粘稠變黃色。 

8再放入炸好的蓮子，攪拌均勻即可。

勇忠機械設(shè)備廠與您分享糖蓮子的做法

1.食材準(zhǔn)備好，（蓮子建議選這種十成熟的老蓮子【相思蓮磨皮蓮子】，吃起來口感厚實，糯性好不怕筷子夾）；

2.磨皮蓮子洗凈，放入電飯煲中，加入水，蓋上蓋子，按下蒸煮鍵，大約煮20分鐘左右即可；（不要煮太爛了，炒的時候容易散，不成型）

3.將煮好的蓮子撈起，瀝干水份；

4.炒鍋中加入少量的水，倒入白砂糖，關(guān)小火，攪拌融化白砂糖；

5.燒至糖漿冒氣孔時（水份較少），加入蓮子不斷翻炒，防止粘鍋；

6.（要求火候要慢，不斷攪拌，避免糖焦化現(xiàn)象出現(xiàn)）

7.小火慢翻炒至形成糖霜時，糖蓮子已經(jīng)就做好了；

8.（此時做好的糖蓮子，還比較軟，吃起來不夠脆）；

9.想讓蓮子更加酥脆，將做好的糖蓮子放入烤箱托盤中，溫度調(diào)至100-120度左右，烘烤時間20分鐘即可。

勇忠機械設(shè)備廠與您分享蝦仁青豆蓮子米的做法步驟

1將蓮子米的綠色外殼剝?nèi)ズ螅?用牙簽從蓮子米底部穿過去，去掉蓮心； 

2蝦剝?nèi)ネ鈿ず笥醚篮瀼奈r背的第二， 三節(jié)處挑去蝦線； 

3在處理好的鮮蝦中放入料酒， 生粉， 鹽， 攪拌均勻腌制一下； 

4提前調(diào)好碗汁， 鹽， 生粉，胡椒等調(diào)味料，再加入少量的水?dāng)嚢杈鶆颍?nbsp;

5準(zhǔn)備好所有的材料： 蝦仁， 蓮子米， 青豆， 姜末， 蔥末和調(diào)料汁； 

6燒鍋水， 加入適量的鹽和幾滴油，先放入蓮子米，煮開后再加入青豆一起焯水； 

7焯過水的蓮米和青豆瀝干水分； 

8將鍋燒熱， 放入適量的油，下入姜末和蔥末爆香； 

9下入腌好的蝦仁煸炒； 

10蝦仁煸炒變色后加入焯過水的蓮子米和青豆一起翻炒； 

11翻炒幾下后加入準(zhǔn)備好的碗汁； 

12翻炒均勻，開后就關(guān)火；