冷庫(kù)擔(dān)負(fù)著原材料的冷凍儲(chǔ)藏和產(chǎn)品的迅冷及儲(chǔ)藏任務(wù)，起著保障產(chǎn)品質(zhì)量的作用。

冷庫(kù)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，技術(shù)性強(qiáng)，冷庫(kù)的使用、維修、管理，必須嚴(yán)格按照科學(xué)辦事，認(rèn)真執(zhí)行公司頒布的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和制度，做到安全、衛(wèi)生、低消耗。工廠(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)在抓冷庫(kù)使用的同時(shí)，要抓好日常維護(hù)檢修工作，切實(shí)做到使用好、管理好冷庫(kù)。設(shè)備管理員要鉆研業(yè)務(wù)，掌握科學(xué)技術(shù)，熱愛(ài)本職工作，愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn)。為了減少和消除施工設(shè)計(jì)階段可能會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，改進(jìn)圖紙審核的通過(guò)率。

冷庫(kù)的使用，應(yīng)按設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮冷凍、迅冷、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好冷庫(kù)安裝結(jié)構(gòu)。庫(kù)房管理要責(zé)任落實(shí)到人，每一個(gè)庫(kù)門(mén)，每一件設(shè)備工具，都要有人負(fù)責(zé)。

冷庫(kù)是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門(mén)、燈五關(guān)。

庫(kù)房?jī)?nèi)不得有冰、霜、水，有了要及時(shí)清除。

庫(kù)內(nèi)排管要及時(shí)掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時(shí)必須按規(guī)程操作，冷凍庫(kù)要按除霜計(jì)劃定期除霜。有自動(dòng)除霜的冷風(fēng)機(jī)，要定期檢查自動(dòng)除霜情況。冷風(fēng)機(jī)水盤(pán)內(nèi)和庫(kù)內(nèi)不得有積水。

沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷凍的貨物，不準(zhǔn)直入冷凍庫(kù)，以保證商品質(zhì)量，防止損壞冷庫(kù)。

要嚴(yán)格管理冷庫(kù)門(mén)，商品出入庫(kù)時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門(mén)，庫(kù)門(mén)如有損壞要及時(shí)維修，做到開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷。

隨著科學(xué)水平的提高，以及實(shí)際生活中醫(yī)藥行業(yè)對(duì)藥品質(zhì)量的越來(lái)越高的要求，使得醫(yī)藥冷庫(kù)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。醫(yī)藥冷庫(kù)的主要功能就是營(yíng)造穩(wěn)定持續(xù)的低溫儲(chǔ)存環(huán)境以保證無(wú)法在常溫情況下存放的各類(lèi)藥品能夠保證其效用，不變質(zhì)，不失效。由于醫(yī)藥冷庫(kù)的特殊性，在投入使用后，安全維護(hù)工作必須仔細(xì)認(rèn)真對(duì)待，不可疏忽大意，特別需要注意。為削減吸收太陽(yáng)輻射能，冷庫(kù)外墻外表通常涂成白色或淺色彩因此冷庫(kù)修建與通常工業(yè)民用修建不一樣，有它共同的構(gòu)造。

冷庫(kù)可以按照其使用目的、使用場(chǎng)景以及使用主體的不同分為交易型和周轉(zhuǎn)型兩種類(lèi)型。

交易型冷庫(kù)涵括“冷鏈物流園區(qū)”、“農(nóng)批市場(chǎng)”等

       這種類(lèi)型冷庫(kù)的優(yōu)勢(shì)在于使用的土地多是自有土地，并且規(guī)模大、集中度高，融資能力很強(qiáng)。但同時(shí)，缺點(diǎn)也依舊明顯，自動(dòng)化程度低、建造水平偏低等。未來(lái)的主要趨勢(shì)是發(fā)展物流地產(chǎn)、集中采購(gòu)、電子結(jié)算，提供金融供應(yīng)鏈以及加工、分揀和配送等服務(wù)。