作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蔬菜冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。前面小編文章都有介紹過要我們技術和您詳細溝通后了解到您真實的想法和客戶的需求，比如建庫性質、冷庫大小、冷庫溫度、冷庫分間數(shù)等定制適宜的冷庫配置方案。

配送成本過高。車輛負載效率較低?？蛻糸_發(fā)成本高。 生鮮產(chǎn)品質量難以保證。生鮮物流冷庫建造的重要性：生鮮電商的市場主要針對城市居民。冷庫的建設主要是對食品進行冷加工和儲藏保護，食品冷庫包括存放食品的庫房、氨（或者氟利昂）制冷機房、變配電室和地基等地面建筑物。能夠保證食品對外的運輸條件和包裝規(guī)格等各種設施，隔熱；食品冷庫庫房內的溫度一般和庫外存在較大的溫差，溫度差別較大，為了減少冷涼的損耗。

例如您準備建造生鮮食品物流冷庫，那么服務的客戶人群是物流配送還是臨時周轉或者是長期儲存，假如服務的客戶群體城市居民那么冷庫選址就應該在城市中心不能是城市郊區(qū)。隔氣和防潮；冷庫的圍護結構設置了隔熱層可以減少熱量的傳遞，但在熱量傳遞過程中，大氣中的水蒸氣也是隨著溫度的不同而從高溫側傳到低溫側(即由水蒸氣分壓力高的一側傳到水蒸氣分壓力低的一測)。換句話說，冷庫是城市的冰箱。它保證了一座城市食品需求的供應。食品冷庫受生產(chǎn)工藝條件的制約，它為容易腐蝕的食品在低溫條件下，進行冷卻--保鮮--凍結--冷藏等工藝作業(yè)。