開酥機采用安全電源控制，操作安全可靠、具有適用范圍廣、使用方便、生產(chǎn)過程直觀可靠等特點。開酥機每隔半月對機器進行定期保養(yǎng)，主要對軸承、皮帶、鏈條等部位加注潤滑油。平時使用過程中，如有異響或者異動，檢查螺母、螺桿等部位是否松動，擰緊即可。開酥機刀經(jīng)過特殊設計，薄可壓至1mm,且厚薄均勻。折疊式設計，減少空間占用，易于搬運。

開酥機是一種新型制作食品酥皮的機械，廣泛應用于餐館、食品、餅家、面包屋等食品加工單位。 開酥機結(jié)構(gòu)設計合理超前,工作使用操作快捷方便。開酥機使用時要保持清潔完整，軸承、皮帶、鏈條等傳動部件不能附有面粉、塵埃等異物，以免燒壞軸承或加速機件磨損。開酥機到貨后，檢查包裝是否破損、機器是否完好，安裝擺放在堅固平整的地面上，按照標示接好電源。

開酥機采用進口配件，上等材料，壓輪經(jīng)過硬烙處理，不粘面不易刮傷。獨特的浸油式設計，噪音低、不易磨損。開酥機的輸送平臺不宜承放重物；運轉(zhuǎn)磨合40小時后，請將皮帶、鏈條重新張緊到合適位置，以免傳動打滑、脫鏈。開酥機具有防掉架保護兼控制，操作安全。 傳動系統(tǒng)采用齒輪及鏈傳動，少維修。 采用進口臥式三相馬達，噪音小、免維護。