月餅生產(chǎn)機(jī)生產(chǎn)速度快，效率很高，各環(huán)節(jié)都輔以精密電控設(shè)備控制。整機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定，高速運(yùn)行時(shí)噪音低。月餅生產(chǎn)機(jī)的組成由填充機(jī)、成型機(jī)、盤子整理機(jī)等組成。餡餅機(jī)是制作月餅的一步，將月餅按一定比例放入面條和餡料中。月餅生產(chǎn)線成品輸送步進(jìn)運(yùn)動(dòng)并且速度可調(diào)，方便人工撿取或后道月餅成型匹配；操作系統(tǒng)采用PLC和觸摸屏，速度無級(jí)可調(diào)，具有記憶功能，使得設(shè)備操作易學(xué)易懂。

月餅生產(chǎn)機(jī)必須能很好地滿足使用者、產(chǎn)品消費(fèi)者和社會(huì)發(fā)展的需求，還必須符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，做到結(jié)構(gòu)合理，并要方便維護(hù)與清潔，這對(duì)減少停機(jī)時(shí)間，降低有利于企業(yè)長期的運(yùn)營。這個(gè)科技的時(shí)代，月餅市場的火爆離不開月餅機(jī)械的高速全自動(dòng)化生產(chǎn)，兩者可謂是相輔相成，隨著月餅的大熱賣月餅機(jī)械也強(qiáng)占了市場。月餅生產(chǎn)線印制各種月餅，特別是餡料較硬（伍仁）或較軟的月餅。雙氣動(dòng)動(dòng)力，確保餅重多于或少于額定重量15％時(shí)月餅花絞清晰，不出裙腳。

月餅生產(chǎn)機(jī)獨(dú)特的餅胚搓圓調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，調(diào)整方便，準(zhǔn)確，使得設(shè)備外觀更加簡潔大方，是制作月餅類食品的理想設(shè)備。月餅生產(chǎn)線可與月餅自動(dòng)包餡機(jī)組合使用，可根據(jù)需求定制印模，是能實(shí)現(xiàn)月餅流水線生產(chǎn)的設(shè)備。由月餅機(jī)制作的月餅由三層組成：標(biāo)記層、表皮層和填充物的內(nèi)芯層?？芍瞥杀鈭A、橢圓形、正方形、長方形的月餅。標(biāo)記層位于皮膚層的上方，填充物的內(nèi)芯層位于皮膚層的中間。