長(zhǎng)期不使用時(shí)，要關(guān)閉電源；為確保開(kāi)水器的正常使用，確保開(kāi)水器的整潔干凈，定期更換濾芯；吉之美，節(jié)能健康的領(lǐng)跑者！在民間人們對(duì)水有不少說(shuō)法，陰陽(yáng)水、回鍋水……這些名字古怪的水，其實(shí)并不陌生。所謂“陰陽(yáng)水”，一是指將隔夜涼水與開(kāi)水混合后的水，另一種是將這種混合后的水重?zé)淮危步谢劐佀?。寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任陳啟眾表示，這些都不是什么好水，喝多了不僅會(huì)拉肚子，甚至有可能致癌。

夏季煮沸后的水溫度較高，許多人等不慌就會(huì)往熱水中兌入冷水，大部分兌的是隔夜水。隔夜水中很將會(huì)帶有各種各樣微生物，喝過(guò)會(huì)造成各種各樣腸胃?jìng)?1得病。假如擔(dān)憂不環(huán)境衛(wèi)生不斷烹煮，那樣的水就是說(shuō)回鍋水，因當(dāng)?shù)厮w偏硬，水中堆積的亞1硝1酸鹽含量會(huì)高，一樣不利身心健康。提醒市民盡量減少喝那樣的水。除開(kāi)有誤的飲用水方式 外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值專家提醒許多工薪族在公司辦公室用的電加熱，都是造成陰陽(yáng)水、回鍋水的根源。

普通開(kāi)水器只是把自來(lái)水進(jìn)行加熱，水質(zhì)只是符合自來(lái)水標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法去除源水中的雜質(zhì)和重金屬等有害物質(zhì)。在水質(zhì)硬的地區(qū)還容易形成水垢，引起開(kāi)水器設(shè)備故障等問(wèn)題。而且開(kāi)水與冷水極容易混合，產(chǎn)生陰陽(yáng)水；多次加熱產(chǎn)生千滾水，極容易對(duì)人的身體健康產(chǎn)生威脅。水箱里的水反復(fù)加熱還會(huì)造成能源浪費(fèi)，增加不必要的支出步進(jìn)式開(kāi)水器加熱方式采用步進(jìn)分層加熱，逐步加熱直至水被燒開(kāi)的節(jié)能燒水設(shè)備。

目前仍然有70%-80%的工廠、酒店、茶樓在繼續(xù)使用這種開(kāi)水器。二代：沸騰式開(kāi)水器。針對(duì)一代產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生陰陽(yáng)水的缺點(diǎn)，我國(guó)生產(chǎn)開(kāi)水器的廠商進(jìn)行的技術(shù)革新，研發(fā)出避免陰陽(yáng)水產(chǎn)生的沸騰式開(kāi)水器，其原理主要是把生水和開(kāi)水分隔開(kāi)，由原來(lái)浮球式的一個(gè)箱體，改為沸騰式的兩個(gè)箱體，一個(gè)箱體里裝有電熱管，負(fù)責(zé)燒水，另一個(gè)箱體則負(fù)責(zé)儲(chǔ)存開(kāi)水。