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【武漢中醇化科技】帶您去了解：氮氣的相關(guān)性質(zhì)，希望可以幫到您一些！

凍結(jié)成本低　　

　　設(shè)備依靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉(zhuǎn)變來達到凍結(jié)產(chǎn)品的目的，不像傳統(tǒng)冷凍系統(tǒng)在凍結(jié)產(chǎn)品時需要消耗大量的電能來運行制冷壓縮機機組，從制冷原理上液氮凍結(jié)基本屬于不直接消耗電能的。

口感不好　　

　　用傳統(tǒng)冷凍法冷凍后解凍的肉，肉質(zhì)比較疏松，比較容易滲水，也不比較容易肉質(zhì)癱軟，破壞了原有的風(fēng)味與口感，這樣的肉在客戶買回去之后如果發(fā)現(xiàn)口感問題，就會失去對商戶的信任，畢竟大家買海產(chǎn)品講究的鮮美。

營養(yǎng)保證　　

　　大家購買海產(chǎn)品無非就是講究個營養(yǎng)和口感，但是利用傳統(tǒng)的方法除了花費時間長之外還會影響海鮮的營養(yǎng)，但是利用液氮速凍保鮮細胞不破壞，營養(yǎng)就不會流失，不破壞細胞組織、不產(chǎn)生營養(yǎng)流失現(xiàn)象，可以提供更加良好的營養(yǎng)價值。