家用烤箱一般都是電烤箱，而商用烤箱的能耗方式除了用電，還可以用燃?xì)饧訜?，或者液化氣。而且商用烤箱畢竟是高功率設(shè)備，從長遠(yuǎn)看，燃?xì)獬杀臼沁h(yuǎn)遠(yuǎn)低于用電的。

家用烤箱的容積都不大，溫度基本穩(wěn)定均勻，但烘烤后的實(shí)際溫度波動(dòng)較大，烤出來的品質(zhì)會(huì)很不穩(wěn)定的。而商用烤箱對(duì)溫度的穩(wěn)定性、受熱的均勻度、時(shí)間的性等都有著嚴(yán)格的要求，且不同的商業(yè)用途調(diào)整至不同的溫度范圍。

立體造型、凹凸有致、有上部化妝板，不僅美觀而且可以防雜物落入爐內(nèi)，正面不銹鋼全部采用進(jìn)口材料，、耐用。

新南方烤箱有限公司 主營：新南方烤箱，新南方燃?xì)饪鞠?，新南方電烤箱，成都新南方烤箱，廣州新南方烤箱，濟(jì)南新南方烤箱，鄭州新南方烤箱，武漢新南方烤箱，西安新南方烤箱，北京新南方烤箱等?！拘履戏娇鞠洹?新南方烘焙是中國大陸較早一批供應(yīng)烘焙商用烤箱的廠家。新南方烘焙(中國廣州、成都)是納稅大型企業(yè)。

保溫性

加厚保溫層，進(jìn)口保溫棉，高溫抗分解，效果好、損耗少，經(jīng)久。

普通保溫棉，受熱會(huì)損耗、持久性不足。熱量散失多，耗能

加溫能力

單位時(shí)間內(nèi)快速升溫，恒溫久，特別適合保持產(chǎn)品水份，如蛋糕烤出后效果好，不收身

單位時(shí)間加溫久，恒溫短，烤出產(chǎn)品干，蛋糕易收身

加熱方式

日本進(jìn)口電爐絲，耐用

普通電熱絲，易熔斷

烤焙性能

強(qiáng)大蓄熱能力，火力更溫和，烤好的產(chǎn)品色澤亮麗，且不易烤壞產(chǎn)品。

火力猛，控制不當(dāng)易烤焦產(chǎn)品。

烤箱食譜采用分層各自獨(dú)立控制結(jié)構(gòu)，每層的及面火 均可控制，北京新南方烤箱因而烘烤質(zhì)量特別理想，主 要用于烘烤面包及餅食等。

隨著城市居民生活水平的不斷提高,蛋糕房烤箱具有優(yōu)異的隔熱性能.想制作入口松軟的海綿蛋糕,并且這款面包房烤箱價(jià)格低能分別調(diào)溫和自動(dòng)恒溫,如果含有很多氣泡;很有優(yōu)勢,該機(jī)質(zhì)量優(yōu)越,像這款不銹鋼的面包房烤箱豪華并且實(shí)用.蛋糕房烤箱采用的是遠(yuǎn)紅外線，箱門使用中被開關(guān)！并且這款面包房烤箱以熱輻射作用透入物體內(nèi)部，質(zhì)量保證.被烤物品受熱均勻，蛋糕房烤箱閥門