人體長期攝入鹽也有增加風(fēng)險(xiǎn)，工業(yè)鹽嚴(yán)禁食用。工業(yè)鹽的范圍很廣，是一個(gè)通用名詞，向粗鹽、水洗鹽都可成為工業(yè)鹽。生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉( NaCl )，分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機(jī)鹽類。 隨著化學(xué)工業(yè)和化學(xué)科學(xué)的發(fā)展，“鹽”這一個(gè)字的含義早已極大擴(kuò)展。中學(xué)化學(xué)課本就講了，“鹽”是指由“金屬離子”(包括銨離子)和酸根離子所組成的化合物。

在冶金工業(yè)中的應(yīng)用：鹽在冶金工業(yè)中用作氯化焙燒劑和淬火劑，也作處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑。雖說食用鹽和工業(yè)鹽都是由氯化鈉組成的，但這兩種鹽有著精制和非精制的區(qū)分，一旦誤食之后，后果就不堪設(shè)想。鋼制品和鋼軋制品浸入溶液，可使其表面硬化并除去氧化膜。帶鋼及不銹鋼的酸洗，煉鋁等的助焙劑都要用到鹽化工產(chǎn)品，以及冶煉中的耐火材料等都需要鹽化工產(chǎn)品。

在建材工業(yè)中的應(yīng)用：用鹽制成的純堿是生產(chǎn)玻璃的主要原料。氧化鎂是用途非常廣泛的一種化工原料工業(yè)級輕燒氧化鎂應(yīng)用范疇：主要用于菱鎂制品的出產(chǎn)。鹽化工原料另外在熔制玻璃時(shí)為了消除玻璃液中的氣泡，必須加入一定數(shù)量的澄清劑，而鹽也是常用的澄清劑中的成份，鹽的用量約達(dá)玻璃熔體的1%。 一般的粗陶器、陶質(zhì)磚瓦和缸器需用鹽作上釉劑。每立方米陶器的鹽耗量為0.5～3公斤。

①先挖好儲海水塘子，碰上漲潮，海水進(jìn)入塘子，讓它天然遇到太陽開始濃縮。

②用水車水車將海水灌入塊以泥筑起不高基，水平比起貯水塘為高的凝集田，再由第二塊到第三塊，如此類推。凝集田一塊比一塊低一些，海水便一級一級的留下了。

③由于在車水過程中海水不斷被陽光蒸發(fā)，當(dāng)濃縮的海水流入后一塊生鹽田時(shí)海水便會漸漸凝固成鹽粒。若鹽水濃度不足，便加入鹽種加快結(jié)。