光纖溫度傳感器是一種我們經(jīng)常運(yùn)用的可以進(jìn)行測(cè)量的測(cè)量?jī)x器，它的應(yīng)用范圍可以說(shuō)十分廣泛。就光纖溫度傳感器來(lái)進(jìn)行一個(gè)定義：光纖溫度傳感器就是運(yùn)用高分子溫敏材料覆蓋在我們的光纖外面，但是這個(gè)高分子溫敏材料必須要與我們光纖的折射率有關(guān)。這種材料覆蓋在光纖外面后，就將我們的光從一根光纖輸入另一根光纖輸出，這種溫敏材料往往會(huì)受到溫度的影響，如果收到了不同的溫度其折射率也將會(huì)發(fā)生不同的變化，所以其輸出的光功率與我們的溫度存在著一個(gè)函數(shù)關(guān)系。在農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)方面，近年來(lái)新興起了電子鼻檢測(cè)技術(shù)，就是借助氣敏傳感器來(lái)識(shí)別氣味，并可實(shí)現(xiàn)不同時(shí)間、地點(diǎn)采集的氣味持續(xù)動(dòng)態(tài)的監(jiān)測(cè)。它 基木的木質(zhì)就是運(yùn)用我們光纖中傳輸光波的振幅、相位、波長(zhǎng)等特征對(duì)外界的環(huán)境因素的敏感特性。比如對(duì)我們的溫度、壓力等的敏感特性。光纖溫度傳感器原理主要有物性型光纖傳感器原理和結(jié)構(gòu)型光纖傳感器原理。其物性型光纖傳感器原理就是運(yùn)用我們的光纖對(duì)當(dāng)前環(huán)境的感性變化進(jìn)行輸入，并且將我們輸入后的物理量等變?yōu)槲覀兊墓庑盘?hào)，它的工作原理是基于我們的光纖光調(diào)制效應(yīng)，它是利用的外界因素改變時(shí)，其傳光的特性發(fā)生變化。比如我們外界溫度的差異、壓力的差異、電場(chǎng)等實(shí)際情況。因此，如果能測(cè)出通過(guò)光纖的光相位、光強(qiáng)變化，就可以知道被測(cè)物理量的變化。這類傳感器又被稱為敏感元件型或功能型光纖傳感器。結(jié)構(gòu)型光纖傳感器是由光檢測(cè)傳感器配件與光纖傳輸回路及測(cè)量電路所組成的測(cè)量系統(tǒng)。其中光纖僅作為光的傳播媒質(zhì)，所以又稱為傳光型或非功能型光纖傳感器。

基于數(shù)字溫度傳感器的多功能電子溫度計(jì)，應(yīng)是數(shù)字溫度傳感器在藥行業(yè)中開發(fā)較早的應(yīng)用，并且研究工作還在不斷深化。近日有研究者開發(fā)了一種旨在可以測(cè)量多種物體溫度、操作簡(jiǎn)便、便于攜帶且價(jià)格低廉的新型多功能數(shù)字電子溫度計(jì)，該溫度計(jì)配有探頭，可以準(zhǔn)確、方便地測(cè)量體溫、食物溫度、室內(nèi)外溫度、冰箱溫度等，克服了傳統(tǒng)數(shù)字溫度計(jì)價(jià)格昂貴，測(cè)量功能單一、誤差偏大等問題，使用效果良好，有很好的推廣應(yīng)用價(jià)值。所以不必要考慮熱敏所產(chǎn)生的電阻和集成溫度，如果適應(yīng)于電熱電耦，就要考慮對(duì)銅鎳的溫度測(cè)量范圍(0-900)之間。該多功能數(shù)字電子溫度計(jì)的硬件電路主要由數(shù)字溫度傳感器、單片計(jì)算機(jī)、液晶顯 示器、電源電路、音響警報(bào)電路五部分組成，使用Porte199SE設(shè)計(jì)制作電路板；軟件部分利用C語(yǔ)言編寫。軟件編寫過(guò)程中結(jié)合實(shí)測(cè)傳感器溫度曲線對(duì)數(shù)字溫度傳感器進(jìn)行軟件校正，編寫完畢的程序在單片機(jī)f真系統(tǒng)上調(diào)試， 后將調(diào)試成功的軟件程序?qū)懭雴纹?jì)算機(jī)。制作出了具有測(cè)溫定時(shí)、溫度記憶、音響提示、背光顯 示、自動(dòng)關(guān)機(jī)等多項(xiàng)功能的數(shù)字電子溫度計(jì)，該溫度計(jì)的測(cè)溫誤差僅為±0.1℃，其準(zhǔn)確度可以和溫度計(jì)相比擬。

紅外線傳感器依動(dòng)作可分為：(1) 將紅外線一部份變換為熱，藉熱取出電阻值變化及電動(dòng)勢(shì)等輸出信號(hào)之熱型。其中光纖僅作為光的傳播媒質(zhì)，所以又稱為傳光型或非功能型光纖傳感器。(2) 利用半導(dǎo)體遷徙現(xiàn)象吸收能量差之光電效果及利用因PN 接合之光電動(dòng)勢(shì)效果的型。熱型的現(xiàn)象俗稱為焦熱效應(yīng)，其中代表性者有測(cè)輻射熱器 (THERMAL BOLOMETER)，熱電堆(THERMOPILE)及熱電(PYROELECTRIC)元件。熱型的優(yōu)點(diǎn)有：可常溫動(dòng)作下操作，波長(zhǎng)依存性(波長(zhǎng)不同感度有很大之變化者)并不存在，造價(jià)便宜；