【食堂承包】如何減少你的餐具的損壞率

如果能大幅降低餐具的損壞率，不僅可以大幅降低廚房的成本，還可以減少?gòu)N房和前廳以及廚房?jī)?nèi)部不必要的“撕裂”和“內(nèi)部消耗”。餐具使用標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于許多公司員工餐廳員工，為員工準(zhǔn)備的飯菜，也發(fā)生了變化，雖然可以節(jié)省很多時(shí)間，但是浪費(fèi)現(xiàn)象是看不見(jiàn)的，添加米飯如果員工根據(jù)他們的飲食，減少不必要的浪費(fèi)，和良好的秩序管理，倡導(dǎo)行動(dòng)，可以在很大程度上避免浪費(fèi)舌尖。不同的餐館對(duì)餐具的使用有不同的標(biāo)準(zhǔn)。比如，對(duì)于丁太峰來(lái)說(shuō)，即使餐具有輕微的裂紋、劃痕，也需要消除。當(dāng)然，不同的餐館應(yīng)根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)成本和實(shí)力制定相應(yīng)的餐具使用標(biāo)準(zhǔn)。茶杯、玻璃杯、飯碗：如果杯口有縫隙，立即報(bào)告損壞情況，這關(guān)系到客人用餐的安全。

食堂承包給企業(yè)帶來(lái)的好處

企專業(yè)的事情交給專業(yè)的人去做，產(chǎn)生了效率，同時(shí)轉(zhuǎn)嫁了風(fēng)險(xiǎn)，讓責(zé)任由承包商承擔(dān)

不管是對(duì)于企事業(yè)單位還是學(xué)校食堂、工廠食堂等機(jī)構(gòu)而言，改善飲食都是發(fā)展的一件大事，只有伙食能夠滿足人們的飲食需求，才能持續(xù)不斷的創(chuàng)造新的發(fā)展點(diǎn)和增長(zhǎng)點(diǎn)，為單位機(jī)構(gòu)的未來(lái)增添美麗的一筆。食堂承包商是集食堂承包，副食品分銷，廚房設(shè)備工程和其它服務(wù)于一體。品正餐飲能夠?yàn)楦鱾€(gè)單位機(jī)構(gòu)提供的餐飲管理服務(wù)，包括食堂承包、完善的蔬菜配送服務(wù)。實(shí)惠的價(jià)格、專業(yè)的能力，從實(shí)際效益方面讓合作伙伴看到這種經(jīng)營(yíng)合作的價(jià)值所在。

團(tuán)膳的飯?zhí)猛獍绾螌?shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理

近年來(lái)，團(tuán)膳餐飲發(fā)展迅猛，在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的宏觀市場(chǎng)環(huán)境下，眾多行業(yè)深受沖擊，團(tuán)膳行業(yè)的發(fā)展卻可謂一枝獨(dú)秀。團(tuán)膳是指集體或某一小組聚餐，具有團(tuán)體的特性，通常是電話預(yù)定或簽訂協(xié)議長(zhǎng)時(shí)間在地點(diǎn)進(jìn)餐，既有簡(jiǎn)餐也有正餐，方便靈活，適合各種大中小企業(yè)、公司員工就餐。?由廚房負(fù)責(zé)安排廚房工作人員每月一次對(duì)餐廳的天花、墻面等進(jìn)行大掃除。學(xué)校、企業(yè)單位為減輕后勤管理壓力或提升管理，通常將餐廳交由餐飲公司進(jìn)行管理。專業(yè)從事員工餐廳、校園餐廳及學(xué)生超市管理與運(yùn)營(yíng)的企業(yè)所提供的服務(wù)就是社會(huì)化團(tuán)膳運(yùn)營(yíng)服務(wù)。