全自動電磁滾筒炒貨機的炒貨技巧

如菜籽:因為南北原料水份不一，炒前加4-6%，南方不加(根據(jù)原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽燙手，開始有爆裂響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開片呈棕紅色，炒籽過程中，不得加水，入榨時菜籽溫度120-130度，水份約1-1.5%炒籽是否合適，可從流油出餅的狀態(tài)觀察。炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無渣。下面給您介紹一些炒貨技巧如松子：松子又稱"開口松子"，東林松子富含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，并含有人體必需的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、錳、鉀等。餅厚l-1.5毫米，呈小片狀，棕紅色。

滾筒炒貨機器不同于傳統(tǒng)炒貨機只能測外溫，中潤公司炒貨機的測溫棒是安裝在機器滾筒里面，準(zhǔn)確測試滾筒內(nèi)的溫度，精準(zhǔn)度達(dá)到高。

      設(shè)備用電加熱的炒貨機帶有溫控儀，可任意設(shè)置工作溫度和工作時間，工作時間設(shè)置為1-99分鐘，并配有報警提醒功能，到達(dá)設(shè)置時間后會自動報警提醒。

     滾筒的外夾層內(nèi)選用石棉作保溫材料，保溫層性能良好，有效減少熱量散失，提率。能保證適應(yīng)各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好。達(dá)到節(jié)電又省時的效果。

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大容量電磁滾筒炒鍋 炒干貨，炒堅果。

這種滾筒炒鍋使用非常方便，可多種加熱方式，客戶可以根據(jù)自己的需要選擇合適的燃料方式。

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