那位客戶(hù)在某個(gè)真空包裝機(jī)廠(chǎng)家那里買(mǎi)了一臺(tái)外抽式真空包裝機(jī)，出了故障后，原廠(chǎng)家不給維修了，愿意付維修費(fèi)用，人家也不肯修。說(shuō)是過(guò)了一年的保修期了，可是過(guò)了保修期也應(yīng)該提供有償?shù)木S修才對(duì)，難不成讓客戶(hù)買(mǎi)一臺(tái)機(jī)器只用一年就報(bào)廢不成？第１：供需狀況市場(chǎng)的供需，如果真空包裝機(jī)市場(chǎng)需求旺盛，但真空包裝機(jī)供應(yīng)商的很少，價(jià)格自然是會(huì)變高。。后來(lái)這位客戶(hù)找到了我們，并把機(jī)器拉到我們廠(chǎng)里來(lái)維修了。實(shí)際上那只是個(gè)小問(wèn)題而已。如果客戶(hù)掌握了一些常見(jiàn)故障的解決辦法就可以自己處理的，所以我今天整理一下，這些常見(jiàn)的問(wèn)題解決方法，希望能對(duì)大家有所幫助

      真空包裝機(jī)中重要的其一環(huán)節(jié)就是除氧。利用真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1％時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5％，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭ｏ菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。服裝衣物,被子類(lèi)同樣可以使用用真空包裝,這將大大的減少存放空間,而且可以免除被蟑螂等破壞,也可起到防潮,起霉。

      真空包裝機(jī)械的應(yīng)用范圍非常廣，經(jīng)食品行業(yè)居多，其次有電子行業(yè)，本文要說(shuō)的是在水果——柿果中的應(yīng)用。柿果營(yíng)養(yǎng)豐富，并具重要的ｙｉ療價(jià)值和保健功能。隨著大宗果品生產(chǎn)和供應(yīng)的逐漸飽和，柿樹(shù)生產(chǎn)將在我國(guó)果業(yè)中扮演更加重要的角色。柿原產(chǎn)中國(guó)，但我國(guó)傳統(tǒng)柿產(chǎn)區(qū)栽培的幾乎均為澀柿，代表品種為磨盤(pán)柿。澀柿果實(shí)中可溶性單寧的含量較高，食之有強(qiáng)烈的澀味，必需經(jīng)過(guò)脫澀處理后方可食用，而脫澀后的柿果往往容易軟化，不能遠(yuǎn)銷(xiāo)、外銷(xiāo)，導(dǎo)致產(chǎn)地果品積壓，價(jià)格低廉，而非產(chǎn)區(qū)卻沒(méi)有柿果銷(xiāo)售，這種產(chǎn)銷(xiāo)矛盾?chē)?yán)重阻礙了我國(guó)柿業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，探索柿果脫澀保鮮技術(shù)是中國(guó)柿產(chǎn)業(yè)化的當(dāng)務(wù)之急。由于醫(yī)用真空包裝機(jī)應(yīng)在無(wú)塵無(wú)菌車(chē)間等要求較高的場(chǎng)所使用，因此此類(lèi)真空包裝機(jī)還可以應(yīng)用于無(wú)菌要求的食品包裝，以達(dá)到良好的效果。

      真空包裝機(jī)的功能越來(lái)越多，除了抽真空還可以充氣，常見(jiàn)的充入氣體有氮?dú)?、二氧化碳、氧氣單一氣體或者兩到三種混元?dú)怏w， 真空包裝機(jī)因?yàn)榈獨(dú)馐嵌栊詺怏w，起到充填的作用。可以保護(hù)一些易碎的食品。

二氧化碳能夠濃于各類(lèi)脂肪或水，引成酸比性較弱的碳酸， 真空包裝機(jī)有效抑制霉菌、ｆｕ敗細(xì)菌等微生物的活性，從而防止一些食物短期內(nèi)變質(zhì)。