小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目在市場上是非常搶手的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，選擇一家有實(shí)力有市場的項(xiàng)目加盟做生意能夠讓你輕松賺錢。趙家臘汁肉，特色的傳統(tǒng)美食經(jīng)過不斷的改良創(chuàng)新打造出與眾不同的健康新滋味，受到了消費(fèi)者的一致好評，做生意市場有商機(jī)。

小吃是中華民族的傳統(tǒng)美食，也是人們生活中離不開的主食之一。趙家臘汁肉總部是專業(yè)的餐飲連鎖企業(yè)，擁有幾十年的經(jīng)營歷史，從早期開小面攤、火鍋館、大酒店到開設(shè)廚師技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校、成立連鎖加盟，實(shí)力不斷發(fā)展壯大，目前已擁有一批高素質(zhì)的餐飲研究、技術(shù)培訓(xùn)、營銷策劃的專家團(tuán)隊(duì)。平底鍋開小火，不要刷油，鍋中不要有水分，將面餅坯下入鍋中干烙，烙的時(shí)候蓋上鍋蓋。

常見新食客品饃之時(shí) ，豎持而食，淋漓滿手，實(shí)在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側(cè)咬起。這樣可以使臘汁兒充分浸入饃中，不致流出且可持久保香。若從中間咬起，臘汁兒肉會(huì)從兩側(cè)擠出，豈不糟糕?陜西有個(gè)詞兒叫“扎勢”，有故作姿態(tài)的意味。在食客眼里，這是“扎勢”，是“土狗扎個(gè)狼狗的勢(東施效顰之意)”。但吃肉夾饃有必要的講究，為了口感和衛(wèi)生，為了正確享受美味，而不是為了“扎勢”。趙家臘汁肉總部是專業(yè)的餐飲連鎖企業(yè)，擁有幾十年的經(jīng)營歷史，從早期開小面攤、火鍋館、大酒店到開設(shè)廚師技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校、成立連鎖加盟，實(shí)力不斷發(fā)展壯大，目前已擁有一批高素質(zhì)的餐飲研究、技術(shù)培訓(xùn)、營銷策劃的專家團(tuán)隊(duì)。

相傳北宋時(shí)，宮廷御膳房有一袁氏師傅，只因身懷制作“肉夾饃”的制作方法，名震京都汴梁，深得皇帝恩寵。其家就在項(xiàng)城高寺袁樓。后來，同族叔父研究出袁氏的“肉夾饃’’秘方，生意紅火，門庭若市，就打起了歪主意，多次找叔父借錢。叔父念其先父對飯館有貢獻(xiàn)，所以侄子每次借錢都借給他。但袁家三子好逸惡勞、本性難改，借錢根本沒頭，如果不給，就找來一批混混尋釁。趙家臘汁肉加盟，店面煮餐用具簡單，只需要煮面用的熱鍋和湯鍋，投入少。其同族叔父看在本地?zé)o法再干，只好攜妻帶子來到古城西安，仍操舊業(yè)，生意同樣火爆。