很多人有這樣的想法，冰箱便可以?xún)?chǔ)藏葡萄酒了，為什么非要用恒溫酒柜呢?是不是多此一舉?其實(shí)這種想法是不對(duì)的，專(zhuān)業(yè)的葡萄酒恒溫酒柜與冰箱的其實(shí)差異很大，對(duì)于葡萄酒而言，這些差異對(duì)葡萄酒的影響顯而易見(jiàn)。

　　一、恒溫能力

　　大家都知道，葡萄酒的佳儲(chǔ)存溫度是13℃，而且的是要保持恒溫。雖然冰箱的溫度也可以調(diào)節(jié)到13℃，但是無(wú)法達(dá)到那么，除此之外，由于冰箱的工作原理(當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定值時(shí)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，而當(dāng)溫度升高時(shí)才開(kāi)始再次運(yùn)轉(zhuǎn))的緣故，所以冰箱內(nèi)的溫度是上下波動(dòng)的，因此無(wú)法達(dá)到所需要的恒溫環(huán)境。而恒溫酒柜內(nèi)有專(zhuān)業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器，對(duì)溫度控制的性和穩(wěn)定性都比冰箱要好。

　　二、恒濕能力

　　對(duì)于葡萄酒的儲(chǔ)存濕度也非常重要，如果周?chē)h(huán)境濕度不夠，葡萄酒的軟木塞就會(huì)收縮甚至于干裂，從而導(dǎo)致漏液，這樣便不能起到封瓶的功能，除此之外還會(huì)導(dǎo)致空氣進(jìn)入瓶中使得酒液被氧化變酸;而如果濕度過(guò)高則會(huì)使得軟木塞發(fā)霉。因此必須尋找一個(gè)恒定濕度的環(huán)境。冰箱內(nèi)的濕度會(huì)發(fā)生波動(dòng)，所以無(wú)法達(dá)到要去;而恒溫酒柜可以通過(guò)酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，從而達(dá)到恒濕目的。

　　三、避震能力

　　震動(dòng)對(duì)葡萄酒的影響也很大，它會(huì)使瓶?jī)?nèi)的葡萄酒加速氧化，除此之外過(guò)多震動(dòng)還會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生暈瓶現(xiàn)象。酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機(jī)，工作時(shí)緩慢、平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，能將震動(dòng)降到低。而且酒柜內(nèi)的存酒架都是實(shí)木的，也可以有效吸收震動(dòng)。相比而言，冰箱便不具有這樣的防震功能。

　　四、避光能力

　　大家都知道，光線(xiàn)對(duì)葡萄酒的傷害是致命的，因此葡萄酒瓶才不會(huì)使用透明玻璃，所以在葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)更要注意避光，專(zhuān)業(yè)酒柜具有雙層防紫外線(xiàn)玻璃門(mén)，能有效防止光線(xiàn)對(duì)葡萄酒的侵害。而冰箱在開(kāi)啟時(shí)都會(huì)有燈光照射，這樣對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存是很不好的。

在家居裝修之前，完成全屋的測(cè)量工作之后，從而確定酒柜的尺寸，根據(jù)家居的空間面積和放置酒柜的實(shí)際位置來(lái)設(shè)計(jì)增減即可，實(shí)際的高度好根據(jù)使用者的身高來(lái)設(shè)計(jì)。酒柜的尺寸設(shè)計(jì)也要以實(shí)用性為原則，以免給日后的日常生活帶來(lái)不便。如果你是用來(lái)商用的定制酒柜，酒柜的尺寸包含兩個(gè)部分，一部分是底柜，這樣的尺寸高度在600mm之間，厚度在500mm左右，上柜的尺寸高度不超過(guò)2000mm，厚度不超過(guò)350mm，如果是連著吧臺(tái)，酒柜吧臺(tái)的高度尺寸根據(jù)人體工程學(xué)通常在1000~1200mm之間。為了方便拿取酒，酒柜和吧臺(tái)之間的距離通常在900mm之間。開(kāi)放式酒柜酒柜能夠陳列不同美酒色彩鮮麗，可令餐廳平添不少華麗的色彩，一般設(shè)計(jì)會(huì)以開(kāi)放式的為主，可根據(jù)室內(nèi)裝修風(fēng)格挑選，或者將自己的想法告訴設(shè)計(jì)師，設(shè)計(jì)師會(huì)相結(jié)合設(shè)計(jì)出滿(mǎn)意的酒柜。開(kāi)放式酒柜設(shè)計(jì)過(guò)程中，在酒柜的顏色選擇上也很重要，一般都是以淺色的歐式風(fēng)格酒柜為主。具體還是得看大家家里整體的裝修裝飾風(fēng)格，要與之保持協(xié)調(diào)一致，不然就會(huì)過(guò)于突兀。再者根據(jù)藏酒的質(zhì)量、種類(lèi)、數(shù)量進(jìn)行設(shè)計(jì)，如果家里藏酒數(shù)量、種類(lèi)較多的話(huà)，可以設(shè)計(jì)功能更為齊全的酒柜，這樣看上去會(huì)更加大氣、整潔，能夠成為家中的一個(gè)亮點(diǎn)。定制酒柜在設(shè)計(jì)的時(shí)候要注意通風(fēng)的功能。我們都知道很多酒，特別是葡萄酒在存放的過(guò)程中，是會(huì)隨著時(shí)間的流逝而揮發(fā)出一些有毒的氣體物質(zhì)。因此在設(shè)計(jì)的時(shí)候，要注意整個(gè)酒柜以及房間內(nèi)的空氣流通情況。

定制酒柜的尺寸在家居裝修之前，完成全屋的測(cè)量工作之后，從而確定酒柜的尺寸，根據(jù)家居的空間面積和放置酒柜的實(shí)際位置來(lái)設(shè)計(jì)增減即可，實(shí)際的高度好根據(jù)使用者的身高來(lái)設(shè)計(jì)。酒柜的尺寸設(shè)計(jì)也要以實(shí)用性為原則，以免給日后的日常生活帶來(lái)不便。如果你是用來(lái)商用的定制酒柜，酒柜的尺寸包含兩個(gè)部分，一部分是底柜，這樣的尺寸高度在600mm之間，厚度在500mm左右，上柜的尺寸高度不超過(guò)2000mm，厚度不超過(guò)350mm，如果是連著吧臺(tái)，酒柜吧臺(tái)的高度尺寸根據(jù)人體工程學(xué)通常在1000~1200mm之間。為了方便拿取酒，酒柜和吧臺(tái)之間的距離通常在900mm之間。

定制酒柜在算錢(qián)的時(shí)候，需要考慮的因素還是比較多的，需要根據(jù)投影面積、展開(kāi)面積、單元柜等等情況來(lái)考慮。同時(shí)在計(jì)算投影面積的時(shí)候，需要先測(cè)量一下酒柜的長(zhǎng)寬高，長(zhǎng)度越大，需要花費(fèi)的資金也就越多。

另外在算展開(kāi)面積的時(shí)候，需要將柜體的結(jié)構(gòu)完全拆開(kāi)，里面一共有多少隔板，多少抽屜都需要展成平面來(lái)計(jì)算，同時(shí)里面的五金件等等相關(guān)配件也是需要單獨(dú)計(jì)算的，價(jià)格方面并不是固定的。