一、市場(chǎng)定位各不相同

一般來(lái)說(shuō)酒店餐廳主要是以招待中低收入者商務(wù)顧客、家庭式休閑度假顧客和青年人學(xué)生等顧客為主。許多顧客在消費(fèi)上講究實(shí)用價(jià)值，那么餐飲餐廳廚房功能經(jīng)濟(jì)實(shí)惠簡(jiǎn)單化；整體規(guī)劃能夠滿足平時(shí)飲食需求就可以了。星級(jí)酒店顧客較為穩(wěn)定，多以外國(guó)商務(wù)顧客為主，對(duì)酒店餐廳的各這方面規(guī)定大多數(shù)較高，并且看重品味檔次，特別是在是飲食這方面，各色各樣菜系，特色小吃應(yīng)有盡有，那么整體規(guī)劃更加眾多化，專業(yè)化。

1200人就餐的酒店廚房設(shè)計(jì)

二、標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)各不相同

隨著星級(jí)酒店餐廳廚房面積大，檔次高，那么在整體規(guī)劃時(shí)要根據(jù)的消防安全一部分、分的規(guī)定更嚴(yán)格，更細(xì)致。并且餐廳廚房的排煙、排水、排污整體規(guī)劃更加眾多。許多都需要在室內(nèi)平面圖做好具體注解。一般來(lái)說(shuō)酒店餐廳的餐廳廚房面積一般來(lái)說(shuō)，要是按正常整體規(guī)劃流程和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范規(guī)定來(lái)做就可以，該該有的功能間都做到位。

三、設(shè)備裝備各不相同

一般來(lái)說(shuō)酒店廚房的設(shè)備的裝備一般來(lái)說(shuō)和大型餐廳是大同小異，要是能能夠滿足平時(shí)各種菜系的制造就可以，經(jīng)常使用的炒鍋，蒸箱、炸爐、制冷設(shè)備都是必不可少的，一般來(lái)說(shuō)品牌多選國(guó)內(nèi)的，高性價(jià)比，質(zhì)量也都不錯(cuò)的，星級(jí)酒店隨著五花八門功能餐廳相對(duì)比較多，中餐，西餐。自助等等這些，所需的廚房設(shè)備同樣是類型種類繁多，功能適當(dāng)齊全的，并且品牌的挑選多以進(jìn)口為主，檔次規(guī)定高特別是在是三星級(jí)以上的酒店餐廳。

以上幾點(diǎn)是天圣小編總結(jié)出來(lái)的，星級(jí)酒店廚房和普通酒店廚房還是有很大的區(qū)別，您如果想了解關(guān)于商用廚房設(shè)備或者設(shè)計(jì)這塊更詳細(xì)的內(nèi)容，或者做商用廚房工程都可以問(wèn)問(wèn)廣州天圣廚房設(shè)備的小編哦。

酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)制度，在每個(gè)酒店都是必要的。因?yàn)榫频甑膹N房設(shè)備一般檔次都比較高，使用頻繁，一旦出生故障，不僅維修費(fèi)用比較高，而且還會(huì)耽誤廚房的工作。只要好好保養(yǎng)，就可以極大的減少設(shè)備出現(xiàn)故障的幾率，而且還會(huì)大大延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)制度制定都有哪些注意事項(xiàng)，具體的保養(yǎng)制度是怎樣的呢？小編來(lái)跟您說(shuō)一說(shuō)吧。

酒店800人以上用餐的廚房設(shè)備保養(yǎng)有哪些注意事項(xiàng)

一、酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)制度制定的注意事項(xiàng)

酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)制度制定，制度內(nèi)容需要包含以下內(nèi)容：

1、每臺(tái)或者每種設(shè)備，分別制定保養(yǎng)制度。每項(xiàng)制度適合什么設(shè)備，設(shè)備的名稱和數(shù)量明確指出。

2、明確設(shè)備的保養(yǎng)人員都是誰(shuí)，具體指明。

3、明確設(shè)備的具體保養(yǎng)事項(xiàng)和保養(yǎng)方法。

4、明確保養(yǎng)的頻率，多久保養(yǎng)一次，能安排具體日期。

5、明確保養(yǎng)時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)，如電路板不能用水擦，擦拭刀片時(shí)注意安全等。

6、明確保養(yǎng)人員需要填寫的保養(yǎng)表格的具體內(nèi)容。

7、明確監(jiān)督管理人員是誰(shuí)，明確監(jiān)督管理人員的職責(zé)。

其實(shí)，不僅是酒店，飯店、食堂、中央廚房都需要制定相應(yīng)設(shè)備的保養(yǎng)制度，設(shè)備保養(yǎng)平時(shí)很好做，很簡(jiǎn)單。剛開始可能效果不明顯，使用設(shè)備時(shí)間長(zhǎng)了，你就明白了。一樣的設(shè)備，別人的用了10多年依然還能用，而你用了七八年就需要換新，那時(shí)候再進(jìn)行保養(yǎng)也晚了。

二、 酒店廚房設(shè)備（排煙設(shè)備）保養(yǎng)制度列舉

具體的酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)制度，小編給您列舉一個(gè)排煙設(shè)備的保養(yǎng)制度吧，排煙設(shè)備可是酒店廚房設(shè)備中為重要的設(shè)備之一呢。具體制度內(nèi)容如下：

排煙設(shè)備狀態(tài)良好，能夠保證廚房無(wú)油煙。排煙設(shè)備定期保養(yǎng)能夠預(yù)防火災(zāi)，保證廚房安全。鑒于保護(hù)排煙設(shè)備的正常工作，和預(yù)防火災(zāi)的重要性，定排煙設(shè)備的保養(yǎng)制度，請(qǐng)相關(guān)人員嚴(yán)格執(zhí)行。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)計(jì)讓您放心、更省心。

一套酒店廚房設(shè)備多錢？雖然很多人都問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，但是一般人回答不出這個(gè)結(jié)果，因?yàn)橐惶拙频陱N房設(shè)備多少錢，涉及到很多因素在里面，這要根據(jù)酒店廚房的面積大小、酒店的檔次、酒店廚房的設(shè)計(jì)風(fēng)格、酒店主要經(jīng)營(yíng)的菜系有關(guān)系，看！和這么多的因素有關(guān)系，你當(dāng)然不能一下子回答出它的價(jià)格了，下面由廣州天圣的小編就具體的情況給你說(shuō)一下一套酒店廚房設(shè)備多錢吧！

1500人左右用餐的廚房設(shè)備多少錢？

讓我們以一家五星級(jí)國(guó)際酒店為例，說(shuō)明一套酒店廚房設(shè)備的成本是多少。這是一家五星級(jí)酒店的例子，這是一家酒店.整個(gè)工程占地面積85000平方米，總建筑面積350000平方米。它由五間酒店公寓和一家五星級(jí)酒店組成.酒店廚房占地面積1750平方米，具有不同的功能，韓國(guó)酒店式公寓風(fēng)格，各種菜肴可以滿足來(lái)自世界各地客人的需求。每個(gè)特征室都配備了更多的設(shè)備，讓我們看看每個(gè)功能房的設(shè)備費(fèi)用是多少！

1、一家五星級(jí)酒店底層職工餐廳的廚房

副食品倉(cāng)庫(kù)/主食調(diào)料庫(kù)配備四個(gè)貨架和米粉架，設(shè)備價(jià)格約為28440元。

員工食堂和熱廚房加工室的設(shè)備總數(shù)約為241300元。

餐廳和洗碗室提供的設(shè)備總數(shù)約為102230元

蔬菜和肉類加工間設(shè)備一共約為：40萬(wàn)

2、二層全日制餐廳廚房設(shè)備配置

冷柜5/3的總設(shè)備約為74961元。

這家面包店的設(shè)備總數(shù)約為187370元

安裝花房的設(shè)備大約是71007元。

酒庫(kù)的設(shè)備總數(shù)約為38812元

面條室的設(shè)備總數(shù)約為184140元。

燒烤室的設(shè)備總數(shù)約為64470元

副食品加工室的設(shè)備總數(shù)約為578920元。

五星級(jí)酒店設(shè)備的全部成本是：500萬(wàn)元，因?yàn)楸卷?xiàng)目是一家豪華酒店，設(shè)備配備設(shè)備，酒店設(shè)備廠產(chǎn)品采用304#不銹鋼拉線板，所購(gòu)零部件采用更品牌。