伏特加的傳統(tǒng)釀造法伏特加酒是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96%的酒精1液，再使酒精1液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)（每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時，40小時后至少要換掉10%的木炭），最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒1素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。

　　瑪格麗特（Margarita）口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。誕生地：墨西哥配料：40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁調(diào)制方法：取一個雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細(xì)鹽上抹一下，沾上一層“鹽霜”，將3種配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，倒入雞尾酒碟后上桌

　　新加坡司令（Singapore Sling）口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香誕生地：新加坡萊佛士酒店配料：40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰鎮(zhèn)蘇打水調(diào)制方法：將蘇打水以外的所有配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，接著倒入一個芬西玻璃杯（Fancy Glass）中，并加入冰鎮(zhèn)蘇打水直到杯口，最后用一顆櫻桃、一片菠蘿點(diǎn)綴

預(yù)調(diào)酒市場空間廣闊

葡萄酒：行業(yè)前景廣闊，進(jìn)口酒沖擊壓力仍較大。1）目前國內(nèi)葡萄酒行業(yè)收入僅占酒類市場總規(guī)模的10%，遠(yuǎn)低于白酒及啤酒規(guī)模占比（約占58%、20%）；我們認(rèn)為，隨著葡萄酒消費(fèi)習(xí)慣的逐步養(yǎng)成，行業(yè)規(guī)模將有較大的發(fā)展空間。2）現(xiàn)時國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒商標(biāo)繁雜、價格混亂、冒牌盛行，市場秩序尚待改善；而未來進(jìn)口葡萄酒企業(yè)將經(jīng)歷從貿(mào)易買賣轉(zhuǎn)向品牌建立、銷售渠道從線下轉(zhuǎn)為線上、跨境電商興起等三大演變。3）國產(chǎn)葡萄酒因進(jìn)口零關(guān)稅、全球葡萄酒競相進(jìn)入中國市場、消費(fèi)者偏愛海外品牌、電商平臺興起等承受多重沖擊，未來可能需通過提升質(zhì)量與品牌美譽(yù)、打造原產(chǎn)地概念、實(shí)現(xiàn)深度分銷、提升消費(fèi)體驗(yàn)、提升內(nèi)部管理效率等手段來應(yīng)對競爭。