做法1、雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。

　　2、 將所有材料B放入果汁機(jī)中打約30秒混合制成腌汁備用。

　　3、 將作法1的雞排放入作法2的腌汁中，腌漬約30分鐘后撈起、瀝干。

　　4、 取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。

　　5、 熱油鍋，待油溫?zé)裏嶂?50℃時(shí)放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現(xiàn)金黃色時(shí)即撈起、瀝油。

　　6、 食用前撒上適量的孜然粉即可。

武漢周老板餐飲文化有限公司旗下的周老板雞柳經(jīng)過多年的研究和探索，精益求精，采取統(tǒng)一配貨，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一形象，集中管理，產(chǎn)品安全可靠，色澤金黃，外酥里嫩，口味獨(dú)特，廣為流傳。

奶油雞排：雞排的做法步驟1. 將雞脯肉先片成兩片，再分別片成中間相連的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上鹽與胡椒粉使其入味。2. 蛋打撒，與面粉、面包糠分別放在三個(gè)盤子中備用。3. 在片開的雞肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，將接口處捏緊，依次均勻地裹上面粉、蛋液、面包糠。4. 平底鍋內(nèi)倒橄欖油，七成熱后，加入無鹽奶油，待其融化后放入處理好的雞肉，以半煎半炸的方式將其煎炸成兩面金黃色后取出，吸干多余的油后，切成三到四塊裝盤即可。5. 吃時(shí)配以番茄醬即可。

隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)投資的也是越來越多，杭州作為一個(gè)人口很密集，發(fā)展比較靠前的城市，滿大街的餐飲小吃品牌非常的多，這樣引起了很多投資者的關(guān)注。那么在杭州開一家雞排店是怎么樣的，會(huì)遇到什么樣的問題呢？現(xiàn)在的杭州發(fā)展的速度非?？欤瑵M大街的餐飲品牌也是非常多。那么到底哪個(gè)餐飲品牌才是適合你來投資的呢？其實(shí)還是蠻簡(jiǎn)單的，并沒有那么難。開一家雞排店會(huì)遇到什么樣的問題呢？主要還是店鋪的選址，人員的培訓(xùn)以及物料的選取上，但是只要你選擇了周老板餐雞排，這些就通通都不是問題，總部會(huì)在各個(gè)方面給予你很多的幫助。讓你可以在創(chuàng)業(yè)的路上少走彎路。