擺盤的時(shí)候?qū)⑺灏箍墼诒P子上，這時(shí)冰花就朝著上面了。

　　水中煎包的方法:

　　餡料:韭菜、豬肉末、雞蛋、面粉

　　包子配料:酵母、生面粉、清水、食用油

　　調(diào)料:鹽和胡椒煎包鍋。

1.將韭菜洗凈，瀝干水分，然后切碎備用。煎雞蛋，打碎備用。剁碎肉糜，加入鹽和胡椒，攪拌均勻備用。

　　2.準(zhǔn)備一大碗面粉做面。將面團(tuán)與溶解的酵母水混合。用保鮮膜覆蓋面團(tuán)，醒一醒半個(gè)小時(shí)。

　　3.包饅頭的方法和以前一樣。醒后面團(tuán)被卷成條狀，切成小塊，卷成包裝紙，用切碎的韭菜、雞蛋和肉末包裹。

　　4.與生粉末和清水混合的生粉末水供以后使用。原粉與水的比例是1:20。

燃?xì)饧灏伒氖褂梅椒ǎ?

　　5、烤餅爐的溫度，如果烤餅爐的溫度降至所設(shè)定溫度時(shí)，就會(huì)自動(dòng)加溫。

　　燃?xì)饧灏伳欠N是傳統(tǒng)產(chǎn)品烤出來(lái)的燒餅味道和口感都非常好當(dāng)然也需要師傅的配方好烤燒餅的技術(shù)也要好不過(guò)關(guān)鍵是買的傳統(tǒng)煎包鍋這是主要問(wèn)題這種煎包鍋就很好用里面的缸不會(huì)炸粘貼燒餅

　　燃?xì)饧灏伿且环N烘烤面食餅類的器具,制作工藝久遠(yuǎn).早期多用普通的鐵鍋,外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一層，在鐵鍋的一邊開(kāi)一個(gè)十五公分左右的口，把鍋扣過(guò)來(lái)，下面用木炭燒，等把鍋燒到一定的溫度，再把里面放有花椒粉和鹽，外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的餅貼在鐵鍋的上壁烘烤,這樣的一種工具.

揚(yáng)州多功能打燒餅爐子價(jià)格

21.，包劑子，“斤水面在下，4斤油面在上，在面案上撰成擬紙薄片卷起捏成162個(gè)劑子，揚(yáng)州打燒餅爐子，巨細(xì)要?jiǎng)颍僮蓤@皮，從香油中撈出肉餡包后拍扁。裝餡要適量，掐口處不能漏油，不然就貼不住爐壁。包好拍扁后的燒餅要在不貼爐一面蘸滿炒好的芝麻，以備上爐。打燒餅爐子

上燒餅，即烤功。燒餅做好，用手背一個(gè)個(gè)送卜爐壁，每爐要上80余個(gè)。個(gè)個(gè)挨緊貼勻。此時(shí)爐壁溫度十分關(guān)鍵，多功能打燒餅爐子價(jià)格，溫度低的，燒餅貼不住掉在炭火里就成廢品。溫度調(diào)理要靠爐門鐵簾，溫度高了翻開(kāi)簾，溫度低了關(guān)閉簾，每爐要烤兩個(gè)多小時(shí)。