獼猴桃（學(xué)名：Actinidia chinensis Planch）：漿果一般是橢圓形的，墨綠色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因為那時的美國人對獼猴桃還比較陌生，一批1000只獼猴桃，Caplan用了數(shù)月才售完。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的水果，有美容養(yǎng)顏的效果，延遲皮膚衰老的作用，深受各年齡人的喜愛。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪

獼猴桃萌芽期開始，抹除主干、主蔓上著生位置不合適或過密的萌芽、癟芽等。在新梢半木質(zhì)化時進(jìn)行摘心，對生長強旺的結(jié)果枝和發(fā)育枝在其頂端開始彎曲纏繞時即可進(jìn)行。獼猴桃樹短枝：一般長度在30厘米以下，停止生長較早，不做選擇果枝的對象，但是針對芽眼發(fā)育比較飽滿的短枝，著生位置靠近主蔓時可以適量選留填空，保護(hù)主蔓免受日灼的危害，增加一定產(chǎn)量。全樹新梢旺長時，可在新梢迅速生長前在樹身或主枝下部嫩皮處用錐針環(huán)周扎兩排孔，用毛刷壓孔環(huán)刷“促花王1號”，可有效控制枝條瘋長，使獼猴桃早開花、多坐果。同一枝條上疏去基部的花蕾和幼果，留中上部果。中、長果枝一般每枝留2～5果，短果枝上每枝留1果或不留果。

獼猴桃苗的成長發(fā)育需要適合的的溫度、光照、水分、土壤等生態(tài)條件請求。適用于優(yōu)異獼猴桃基地建設(shè)的規(guī)劃、規(guī)劃。有水果商建議Caplan采用新西蘭特有的Kiwi鳥來命名該水果，因為Kiwi鳥也有類似獼猴桃那樣毛茸茸的羽毛，顏色也相差不遠(yuǎn)。花芽分化期需雨量少，適度干旱有利于花芽分化。萌發(fā)時、果實膨大期，雨量充沛，有利于果實、枝條成長，進(jìn)步產(chǎn)值和來年有用成果母枝數(shù)。成長后期從8月初開端雨量較少，有利于果實干物質(zhì)成份積累，進(jìn)步果實質(zhì)量及耐貯性