對于熱干面來說，能讓濮陽耀興隆熱干面那么好吃是少不了芝麻醬的存在，那么芝麻醬在熱干面上占據(jù)著哪些地位呢？下面就由【耀興隆】為大家詳細解答。

濮陽耀興隆熱干面是出了名的小吃，在大街小巷，我們都能看到熱干面的身影。而在其他城市，我們往往會遇到一些店是掛著正宗熱干面的牌子，吃起來卻不是正宗熱干面的味道。原因就在于濮陽耀興隆熱干面芝麻醬的做法上。要知道，熱干面的味美都是因為芝麻醬在其中起到了很大的作用，芝麻醬調得不好，就會影響到整個面的口感了。

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當我們在家中自己制作濮陽耀興隆熱干面時怎么才能做出美味的熱干面呢？下面就由【耀興隆】為大家詳細解答。

1：調芝麻醬。取一小勺芝麻醬，一邊向芝麻醬當中加入溫水一邊攪拌芝麻醬，一直攪拌到芝麻醬可以滴下水來的時候向芝麻醬當中加入適量的食用鹽、白糖以及少量的芝麻油，再次攪拌均勻后放到一旁備用。

2：調熱干面醬。取兩勺醬油和一小勺耗油放到小碗當中攪拌均勻即可。

3：下濮陽耀興隆熱干面。開水下鍋，等到面條再一次煮沸之后調小火，之后每當水費的時候向鍋中澆一點冷水，如此往復兩三次之后熱干面就煮好了。

4：熱干面煮好了之后撈出到一個大碗里，在熱干面的上面倒入之前調好的芝麻醬和熱干面醬。

5：取一些辣椒油、蔥末撒到濮陽耀興隆熱干面的上面，再加入少量陳醋，用筷子將它們攪拌均勻就可以了。當然，也可以根據(jù)自己口味添加其他的諸如黃瓜絲等。

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濮陽耀興隆熱干面的食品是武漢流行的一種特色，然后經過相傳，當我們的濮陽耀興隆熱干面傳到信陽的時候，成了很多的新陽人的所愛，大家知道嗎？快來圍觀解答吧：

傳到信陽熱干面原本是武漢的食品，但是傳到了信陽之后，卻成了信陽人的愛。信陽處于河南省南部， 距離武漢200公里左右，盛產水稻，主食以大米為主，這給熱干面流傳到信陽并發(fā)展提供了良好的環(huán)境因素。

信陽熱干面選料非常講究。信陽熱干面的面粉主要用鄭州以北加工的精粉面，這種面軋出的面條結實，有彈性，放在鍋里不容易煮爛。

這樣，熱干面的道工序就算做完了。

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