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直冷熟食展示柜優(yōu)點(diǎn)
1.價(jià)格比較實(shí)惠;
2.耗電量低;
3.噪音低。
直冷熟食展示的缺點(diǎn)
1.制冷相對(duì)來(lái)說(shuō)比較慢,而且不是很均勻;
2.柜內(nèi)易于積水,因?yàn)橹崩涫綇氖焓彻竦撞可⒗涑鰜?lái)的。
風(fēng)冷熟食展示柜優(yōu)點(diǎn)
1.風(fēng)冷熟食柜制冷比較迅速,均勻;
2.柜內(nèi)不容易積水,四周不易結(jié)霜,霧氣少;
3.使用壽命長(zhǎng)。
劣質(zhì)低價(jià)超市保鮮柜,保鮮柜的性能差,具體表現(xiàn)在三個(gè)方面:
A:風(fēng)幕展示柜制冷功率小。其匹配的機(jī)組功率相對(duì)約小30%至40%。通常1.0立方四門(mén)超市保鮮柜匹配1/2HP壓縮機(jī),而低價(jià)四門(mén)超市保鮮柜配的壓縮機(jī)為1/3或3/8HP。
B:風(fēng)幕展示柜制冷溫度高。其工作溫度標(biāo)志混亂,有的標(biāo)0度,用戶實(shí)際反映夏季該柜柜溫約在8度~12度之間。這對(duì)需要恒定低溫環(huán)境的食品保藏帶來(lái)了安全隱患。
C:風(fēng)幕展示柜制冷速度慢。因?yàn)檫@些低價(jià)超市保鮮柜,保鮮柜的壓縮機(jī)功率小,所以導(dǎo)致與其系統(tǒng)相匹配的冷凝器面積、冷凝器風(fēng)機(jī)功率及風(fēng)量、蒸發(fā)器面積等都隨之減小。也就是說(shuō)制冷量小,因此制冷速度緩慢,這樣的保鮮柜,超市保鮮柜如果僅僅只是在冬、春、秋季使用,或者只是北方地區(qū)使用,還馬馬虎虎能應(yīng)付過(guò)去。制冷系統(tǒng):電冰箱制冷系統(tǒng)中,主要組成有壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器和毛細(xì)管四部分,自成一個(gè)封閉的循環(huán)系統(tǒng)。反之這種保鮮柜會(huì)因夏季白天、晚上氣溫高,或因裝載食物多,食物周轉(zhuǎn)量大,而導(dǎo)致保鮮柜的溫度降不下來(lái),所儲(chǔ)藏食品的衛(wèi)生安全也就得不到保障。
風(fēng)幕展示柜使用壽命
從結(jié)構(gòu)上看,劣質(zhì)低價(jià)超市保鮮柜柜體無(wú)整體鋼架。一臺(tái)六門(mén)柜是由一臺(tái)二門(mén)柜加上一臺(tái)四門(mén)柜拼合而成。門(mén)框是在柜體發(fā)泡后再拼裝上去的,這樣的保鮮柜難以承受多次搬動(dòng)。門(mén)框更是用不了幾年就會(huì)脫落,并且難以修復(fù)。從材質(zhì)上看,劣質(zhì)低價(jià)保鮮柜,超市保鮮柜柜體的選材是什么材料便宜就用什么,不銹鋼改換不銹鐵或者鋁板,銅管改成鋁管或者復(fù)合鋼管,ABS工程塑料改成普通塑料。保鮮柜的材質(zhì)經(jīng)這樣厚變薄、銅變鐵,其性能和使用年限縮短也就合情合理了。比如,外界環(huán)境溫度的變化,冷間中食品儲(chǔ)藏量的多少,淡季、旺季時(shí)食品的冷加工量的差異,以及操作管理方式的諸多因素,通常進(jìn)行制冷負(fù)荷計(jì)算是設(shè)計(jì)冷庫(kù)制冷裝置的工作之一。特別需要指出的是,劣質(zhì)低價(jià)保鮮柜,超市保鮮柜的內(nèi)藏式蒸發(fā)管明明是用復(fù)合管(即鋼管)表面鍍了一層銅,他們卻敢說(shuō)用的也是銅管。低價(jià)柜采用的壓縮機(jī)是家用型屬低啟動(dòng)力矩類,不適用于商用保鮮柜的頻繁開(kāi)門(mén)、頻繁啟動(dòng)的要求,壓縮機(jī)需要反復(fù)啟動(dòng)多次才能運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。由于家用型壓縮機(jī)功率較小,保鮮柜會(huì)在氣溫高的季節(jié)整天運(yùn)轉(zhuǎn)不停機(jī),壓縮機(jī)損耗極大。廠家這種以家用型代替商用壓縮機(jī)的做法,極大的損害了顧客利益。