天津市廣華肉類食品有限公司是天津市定點(diǎn)專業(yè)生豬屠宰廠，成立于2008年10月17日，位于西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)金三角農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)東側(cè)，是天津市定點(diǎn)生豬屠宰企業(yè)，中國(guó)新系統(tǒng)追溯放心肉直供單位。主要經(jīng)營(yíng)生豬屠宰、購(gòu)銷；豬肉批發(fā)零售。

秋天到了,大家都開始煩惱秋天應(yīng)該怎么吃？秋季進(jìn)補(bǔ)該怎么樣吃？秋季吃什么比較好？秋季一個(gè)讓人又愛又恨的季節(jié)，愛的是它的涼爽，但恨得是秋季容易抵抗力下降，容易感冒生病。所以說秋天容易感冒生病的話就要吃可以增加免yi力的食物。

秋天排骨還是不錯(cuò)的,排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且肉質(zhì)細(xì)嫩,無論是將排骨煲湯或者做菜,都是很美味的,所以秋季就應(yīng)該多吃一些由 排骨烹煮而成的菜品。排骨除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以外，還含有大量的磷酸鈣和骨膠原、骨粘蛋白等， 可以為人體提高鈣質(zhì)。排骨還有滋yin、益精補(bǔ)xue的作用，同時(shí)也為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸。豬肉肉質(zhì)較容易被人們咬食，很多家庭多會(huì)選擇豬肉這一食材來做菜，并且關(guān)于豬肉的食譜很多，烹飪方法也很多。

排骨不止?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，排骨的做法也是花樣繁多，是生活中常見的食材。一道紅燒排骨可是家家都會(huì)的 ，還有拿排骨煲湯也是和常見的做法，可是這么常見的食材也不是所以人都可以知道應(yīng)該是怎么烹煮的。所以今天小編就給大家分享一道超級(jí)好吃的地獄排骨煲，而且不加一滴水，就可以讓人好吃到原地爆咋。豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

放心肉有制度沒國(guó)標(biāo)

　　有咩豬肉可放心吃?現(xiàn)在在市面上可以見到的放心豬肉有三類：放心豬肉、無公害豬肉以及有機(jī)豬肉。

　　放心肉這三個(gè)字已經(jīng)在大家耳邊響了起碼有好多年了，有關(guān)部門給出的解釋是：放心肉是指生豬在屠宰時(shí)，經(jīng)過屠宰部門檢疫后，證明是安全無害的豬肉。但是在記者的好奇查究之下，發(fā)覺放心肉的概念是我國(guó)針對(duì)市場(chǎng)上銷售的豬肉不安全衛(wèi)生而提出來的。但是，國(guó)家對(duì)放心肉尚未制定明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)!排骨不止?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，排骨的做法也是花樣繁多，是生活中常見的食材。

　　目前放心肉還只是局限于定點(diǎn)屠宰，供作放心肉的肥豬，在飼料、飲水中不得使用國(guó)家明令禁止使用的鎮(zhèn)靜劑、劑、、平喘劑、類等，宰前應(yīng)當(dāng)執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的停藥期標(biāo)準(zhǔn)，防止殘留超標(biāo)，有害人體健康。不過，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)尚未能夠規(guī)?；?，仍以散戶養(yǎng)殖為主，即便像廣東溫氏、四川新希望、山東六和等國(guó)內(nèi)較的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，在目前的總體市場(chǎng)份額還達(dá)不到20%。只要一日監(jiān)管環(huán)節(jié)不抓緊，像這樣的事故估計(jì)是難以徹底杜絕的。5斤,調(diào)料：姜絲20克,生粉2小匙,糖1小匙,生抽1小匙,花雕酒,鹽,素清蒸排骨油1小匙，蔥花，豆豉30粒，紅椒切碎（喜歡辣的話）。

豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有的作用，對(duì)熱病傷津、消渴羸瘦、燥咳、等疾病都有一定的治果。

按照所處的部位不同，豬肉大體分為10種。不同部位的豬肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此適合不同的烹調(diào)方法。

里脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細(xì)小，炸、熘、炒、爆等烹調(diào)方法都適合。  

臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉質(zhì)鮮嫩，烹調(diào)時(shí)可用來代替里脊肉。