豬吃了能增強(qiáng)身體抵抗力,少患病

豬雖然是個(gè)雜食性動(dòng)物，但家豬是從馴化而來(lái)的，保留了身上很多的天然屬性，其中一個(gè)屬性就是食草屬性，所以養(yǎng)豬的時(shí)候，要盡量多喂青草類飼料，飼喂青草不但可以降低飼料成本，還可以豐富豬的飼料口味，讓豬吃的津津有味，和人一樣，經(jīng)常改變改變口味，可以增進(jìn)食欲一樣，還能增加維生素和礦物質(zhì)元素，因?yàn)榈乩镩L(zhǎng)的青草富含自然界微量元素和維生素，豬吃了能增強(qiáng)身體抵抗力，少患病。

豬肉有無(wú)檢疫章的顏色和形狀和豬肉的品質(zhì)沒(méi)有關(guān)系的

大家買豬肉的時(shí)候要盡量看準(zhǔn)豬肉有無(wú)檢疫章，蓋有檢疫章的豬肉一般質(zhì)量還是可以信得過(guò)的。但是有一點(diǎn)還是要澄清一下，檢疫章的顏色和形狀和豬肉的品質(zhì)沒(méi)有關(guān)系的，我們現(xiàn)在見到的章多是長(zhǎng)方形的，內(nèi)有豬肉的產(chǎn)地和屠宰場(chǎng)的信息，至于有的是紅色有的是藍(lán)色這重屬于公司的喜好罷了。新鮮的豬肉的顏色應(yīng)該是紅白分明，瘦肉的顏色呈現(xiàn)淡紅色或者淡粉色，肥肉的顏色潔白無(wú)瑕；若瘦肉顏色呈現(xiàn)暗紅色就要小心是否為母豬肉或者有變質(zhì)，若肥肉上有出血點(diǎn)或者顏色發(fā)黃都要小心是否為變質(zhì)不新鮮的豬肉。

豬身上肉質(zhì)嫩的部位,梅花肉是的選擇!

豬身上肉質(zhì)嫩的部位，梅花肉是的選擇！梅花肉其實(shí)就是豬肩胛骨上的肉，一般有二十厘米左右的長(zhǎng)度，橫切面瘦肉可占90%，肉的中間有數(shù)條粗細(xì)不一的肥肉絲縱橫交錯(cuò)，所以吃的時(shí)候特別嫩，關(guān)鍵是一點(diǎn)也不油膩，關(guān)鍵是這個(gè)部位的肉，肉質(zhì)鮮美可口，久煮不老。注意：一頭豬身上大約只有五斤左右的梅花肉，所以想要體驗(yàn)舌尖上的美味，一定要早早去買，否則真就沒(méi)了！梅花肉適合煎著吃，就像那口感就算是雪花牛肉也不過(guò)如此！

后臀肉是一個(gè)廣義的概念，是豬后肘所有豬肉品種的統(tǒng)稱，又細(xì)分為十多個(gè)品種。在所有的豬肉品種里面，后臀肉相對(duì)中庸，比較經(jīng)典的豬肉品種有元寶塊、和尚頭、小黃瓜條、大腱子肉，這些都是精肉里面的精品肉。后臀尖這個(gè)部位的豬肉，現(xiàn)在是做川菜回鍋肉的部位。后臀肉是炒菜、炸酥肉、氽丸子、做肉餡常選用的部位，肉質(zhì)細(xì)膩、應(yīng)用廣泛、口感筋道。