廚房設備產品選擇

 現在的人越來越多人注重品牌效應，買大型酒店廚房設備都看著牌子去買，所以現在的廠家也越來越重視品牌信譽，這是好事。但同時也別忽略了哪些現在還不是那么出名，但他們的產品質量、價格、服務每樣都做得很好，他們也正一步一步的像大品牌邁進的廚房設備廠家。大型酒店廚房設備大型酒店廚房設備下面宏量商廚的小編就用大型酒店廚房設備廠家來做介紹，來看看我們購買大型商用廚房設備需要注意的事項。在購買大型酒店廚房設備時，要考慮費用、性能、安全和節(jié)能性四點，只有這四點都做得好的設備才值得購買，才是專業(yè)的設備。一味的考慮品牌而不注重其他幾點的話，在以后的使用中會造成很大的麻煩。自己不懂的話還是不要亂買，可以找專業(yè)的團隊，來為我們服務。他們不僅考慮到了這幾點，還考慮了廚房規(guī)模和顧客飲食習慣、及廚師操作習慣來為我們專門出一套廚房設計方案，讓大家一目了然，可以省掉不必要的麻煩

廚房設備設計

職工食堂的廚房設備需要根據食堂廚房的設計情況來定，不能隨意配置。如果隨意購置，可能會造成資源浪費或者設備不足，或許是型號不合適，或許是質量太好或質量不好。下面廚房設備分享下我們在為用戶布局廚房工程時所用到的設備清單。一、職工食堂廚房面點間設備清單主要設備：電蒸箱、單炒單蒸爐、電餅鐺、油網煙罩、木面案板臺、面粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。電蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特別小，可能連電蒸箱都不需要，一個大電飯煲就可以了，包子機和饅頭機也可能不需要置備。二、職工食堂主廚房（用于湯菜類的加工制作）設備主要設備：大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等。如果食堂設置零點廚房，還可能會用設備有扒爐、炸爐、焗爐、電磁爐等。三、職工食堂廚房涼菜間設備清單主要設備：冰箱、單開調理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺等。四、職工食堂廚房粗加工間（一）菜類粗加工間主要設備：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池等。（二）肉類粗加工間主要設備：絞肉機、工作臺、水池等。五、職工食堂廚房售飯間主要設備：保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜等。六、職工食堂廚房洗碗間/潔碟間主要設備：殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。另有廚房必備的排煙系統，包含排煙風機/風柜、排煙風柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道連接等。上面都是廚房設備工程在能提供的設備

廚具產業(yè)發(fā)展趨勢3

據預測,精裝修成為未來廚房工程裝修業(yè)的主流趨勢,由此帶來的巨大市場價值也引起廚房設備行業(yè)的高度重視,廚房設備市場開始激烈競爭,一些新的廚房設備品牌不斷冒出來,由于市場份額有限,出現了僧多粥少的局面,企業(yè)的壓力越來越大.為了在廚具市場搶占一席之地,廚房設備企業(yè)都瞄準了酒店餐飲市場這個香餑餑 .

產品結構向美觀、時尚、環(huán)保、節(jié)能方向演化.低附加值的產品必需繼續(xù)經受國內同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭.隨著近幾年家電連鎖業(yè)的興起.但由于家電連鎖店的進入利息和運營成本較高,已有廠家在尋求其它途徑,如進入建材城和整體廚房展示廳等.成了當前家電業(yè)銷售的重要渠道,流通渠道醞釀革新。