次氯酸水主要成分是微酸性次氯酸HCLO除能殺菌、與空氣中異味分子作用外，還有一定的漂洗作用，故亦能去除。次氯酸水可通過將HCLO霧化，能夠立體的接觸空間細(xì)菌和粉塵小顆粒,迅速作用消除對人體危害,達(dá)到凈化空間的目的。

它們負(fù)責(zé)能量，蛋白質(zhì)合成相關(guān)的酶，外膜蛋白質(zhì)，伴侶蛋白質(zhì)和氨基酸合成蛋白質(zhì)。可以破壞大腸的外膜。SAEW也可能干擾能量和蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)。伴侶蛋白，和一些氨基酸被上調(diào)，以保護(hù)自己免受SAEW侵害。這項(xiàng)研究證明了SAEW和SBEW在大腸上的確切失活機(jī)理。串聯(lián)質(zhì)譜鑒定蛋白質(zhì)的數(shù)量過80個。酸性電解水（SAEW）減少鮮切香菜上微生物污染。與NaClO溶液和酸性電解水（AEW）相比，從那時起的十多年來，它已逐漸滲入食品行業(yè)等需要衛(wèi)生管理的領(lǐng)域。如果用水經(jīng)厚生勞動省批準(zhǔn)，并被為食品添加劑，其水質(zhì)與其他氯基硬脂酸酯不同，因此具有很高的。

預(yù)計(jì)弱酸性電解水將取代包括次在內(nèi)的常規(guī)消毒劑。損失隨空氣溫度和初始FC濃度的影響而隨距離的流失。檢查了MLAEW對來自禽舍的空氣傳播的作用。

次氯酸水是一種安好，不需要很多有害的化學(xué)材料，并且可可以有成效抗多種臟東西和臟東西，包括諾如臟東西。

該電壓Vx根據(jù)相對于參考電壓降通過向待檢查的水施加參考電壓而計(jì)算出的電壓降的比例k來將離子濃度調(diào)節(jié)至期望值。離子水產(chǎn)生器的離子濃度設(shè)定裝置一種離子水產(chǎn)生器的離子濃度設(shè)定裝置，該離子濃度設(shè)定裝置即使從城市水等飲用水中，也能夠根據(jù)場所的電阻不同，不斷地產(chǎn)生期望濃度的堿性離子水和酸性離子水。雜質(zhì)的種類和比例與水混合。

用于設(shè)置離子水發(fā)生器中離子濃度的設(shè)備，該設(shè)備通過在電解池中由離子交換膜設(shè)備隔開的電極之間施加直流電壓，將飲用水從堿性離子水和酸性離子水中分離出來，該設(shè)備包括用于測量在施加參考電壓時引起的通往電解池的部分的電壓降，以及用于計(jì)算施加到電解池的電壓Vx的計(jì)算器。

隨著儲存時間的增加，蛋黃指數(shù)和霍夫單位值減少，體重減少，蛋白pH和蛋黃pH增加。然而，與在25°C時不進(jìn)行處理相比，處理可將體重減少降至比較低（5.52％），并比較好地保留了蛋白和蛋黃質(zhì)量。相對于酸性電解水和NaClO溶液，微酸性電解水的優(yōu)點(diǎn)是減少了對蛋表面的腐蝕，并可能減少了從蛋殼孔中逸出的水分和二氧化碳。結(jié)果顯示了SAEW有望用于增加微生物并延拖長帶殼蛋的保質(zhì)期。還需要將來結(jié)合SAEW和其他處理方法。攪拌和包裝條件下儲存期間，檢查了電解氧化（EO）水的氯損失。還檢查了pH值調(diào)節(jié)的EO水的氯損失。在開放條件下，蒸發(fā)引起的損失遵循動力學(xué)。