四：播種期，大棚栽培播種期為2月下旬，小拱棚為3月上旬，露地栽培育苗為3月下旬，直播為4月中旬。每畝用種量2.5公斤。

五：土壤選擇，豇豆栽培對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但為獲得高產(chǎn)量，應(yīng)選擇微酸性、兩年內(nèi)未種植豆科作物的砂壤土田塊種植，若土壤酸度過大，筑畦后在畦面上均勻撒施石灰，以中和酸性。將土壤耕翻25厘米左右，筑畦開深溝，以利降漬。

不要博行情  

發(fā)貨要有節(jié)奏性，不要太關(guān)注市場(chǎng)行情變化，千萬不要盯著特別好的行情去發(fā)貨，切記切記。

這是個(gè)通訊高度發(fā)達(dá)、信息高度透明的時(shí)代，當(dāng)遇到好行情時(shí)，產(chǎn)地的人都在發(fā)貨，等你到市場(chǎng)基本已經(jīng)錯(cuò)過了好行情。

換句話講，當(dāng)你看到行情好時(shí)，至少有100000人也看到了，而市場(chǎng)每天的消耗量基本是固定的，如果有1%的人組貨發(fā)車，屆時(shí)只會(huì)堵貨，大家一起賠錢，所以當(dāng)時(shí)的好行情只對(duì)貨已經(jīng)在市場(chǎng)上的老板有益。

煮雖然會(huì)導(dǎo)致蔬菜中的部分營(yíng)養(yǎng)素溶解到湯里，但因?yàn)闇矔?huì)被喝掉，因此營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)有太多損失。當(dāng)然，如果是要棄水的焯煮，營(yíng)養(yǎng)損失也會(huì)多一點(diǎn)。

相比加熱烹煮，蔬菜生著吃的確更能保留幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)成分，但是，有一些營(yíng)養(yǎng)素卻需要高溫的幫助才能更好的被人體吸收。對(duì)于菠菜來說，因?yàn)槠浔旧砗斜容^多的草酸，如果生吃，會(huì)影響到人體對(duì)鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)素的利用率。