藥殘留在蔬菜很多的部位是哪？

蔬菜的菜幫和菜蒂是藥殘留很多的部分。比如大白菜近根部的菜幫子、柿子椒把連著的凹下來的部分，藥都比其他部位多，吃的時候一般丟掉。 藥為何總積聚在蔬菜這些部位？

這和蔬菜的生長方式及噴藥的方法有關。以大白菜為例：首先，噴藥時因為重力作用，藥會順著菜葉和菜稈流下來，聚在菜幫底下，因此，菜幫上的藥就會比較多。

貨源不足。蔬菜供應量過大容易導致菜賤難銷，但蔬菜供應量小，會更麻煩。因為當一個產區(qū)貨源不足時，大家都會去搶貨，收貨價自然也水漲船高。如果把握不好，也有可能出現(xiàn)價格倒掛，白忙活一場。除了搶貨，貨源的不穩(wěn)定也會導致維客困難，如果拿貨的大部分是臨客，價格就硬不起來，只能任人宰割。泡在水中的草芽非常鮮嫩，但要是從水中拔出來，那么草芽就會變綠變老，吃起來無任何口感而言。

云南高榕農業(yè)發(fā)展有限公司是一家集蔬菜種植、收購、生產、加工、銷售、農業(yè)技術服務，國際貿易為一體的，綜合性發(fā)展公司。

不要博行情  

發(fā)貨要有節(jié)奏性，不要太關注市場行情變化，千萬不要盯著特別好的行情去發(fā)貨，切記切記。

這是個通訊高度發(fā)達、信息高度透明的時代，當遇到好行情時，產地的人都在發(fā)貨，等你到市場基本已經錯過了好行情。

換句話講，當你看到行情好時，至少有100000人也看到了，而市場每天的消耗量基本是固定的，如果有1%的人組貨發(fā)車，屆時只會堵貨，大家一起賠錢，所以當時的好行情只對貨已經在市場上的老板有益。