球生菜在世界各國(guó)普遍栽培，在美國(guó)、日本、荷蘭等國(guó)家作為當(dāng)家綠葉菜栽培。我國(guó)60年代前，只有少數(shù)城市郊區(qū)引種試種，60年代末至70年代初，逐漸發(fā)特蔬菜。80年代以來(lái)，隨著改革開(kāi)放的不斷深入，人民生活水平不斷提高，對(duì)外的往的日益發(fā)展，對(duì)生菜的需求量也越來(lái)越多。球生菜，為菊科萵苣屬一或兩年生草本植物半結(jié)球萵苣或結(jié)球萵苣。密度30厘米×40厘米，每畝定植5300~5500株，一般栽后5~6天可緩苗?？砷L(zhǎng)到 0.25 至 0.8 米高，莖中空，有汁，葉子的形狀多數(shù)扁長(zhǎng)形，從較典型的長(zhǎng)橢圓型、披針型到線型。花期7至8月，種子成熟期8至9月。

球生菜是菊科萵苣屬一年生草本植物，原產(chǎn)地為歐洲地中海沿岸；球生菜的祖先是毒萵苣，有嘛醉成分，古羅馬人就用球生菜做按眠的藥使用?，F(xiàn)在我們常吃的球生菜是經(jīng)過(guò)雜交的品種，早已失去毒性。

球生菜以嫩葉、葉球可供生食而得名，公元前4500年的古埃及墓壁上即有萵苣的記述，16世紀(jì)在歐洲出現(xiàn)結(jié)球萵苣，16-17世紀(jì)有皺葉萵苣和紫萵苣的記載，1492年傳至南美，約在5世紀(jì)傳入中國(guó)。

球生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，在我國(guó)東南沿海特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，近年來(lái)隨著栽培面積迅速擴(kuò)大，也逐漸由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。

球生菜并不是什么轉(zhuǎn)基因蔬菜。目前，除了大規(guī)模進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆和玉米外，其他轉(zhuǎn)基因蔬菜是不常見(jiàn)的。我們可能不知道，球生菜這個(gè)百姓餐桌上司空見(jiàn)慣的家常菜，在十多年前的北京并不常見(jiàn)。營(yíng)養(yǎng)杯育苗法用種量少，苗成活率高，苗壯，而且定植時(shí)保持根系完好，定植后生長(zhǎng)快，包心早，營(yíng)養(yǎng)杯育苗土配方為泥土6份、堆肥3份、谷殼（或蛭石）1份，并加入少量硼砂，混勻后入杯。生菜起源于歐洲，生性“貪涼”，并不適合北京四季分明的氣候種植，但如今已躍升為種植面積第壹一大菜類。

5、西生菜中的維生素、蛋白質(zhì)以及氨基酸這幾樣營(yíng)養(yǎng)元素十分多樣，這就代表著我們身體所需要的那么多種基礎(chǔ)元素里面，西生菜占了好大一部分，食用一些西生菜，完全可以滿足我們對(duì)于大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)元素的要求，對(duì)于補(bǔ)充身體機(jī)能，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)吸收來(lái)說(shuō)再好不過(guò)；

6、西生菜還可以幫助我們的女性朋友進(jìn)行減肥事業(yè)。減肥是一個(gè)女人一生的課題，而如果可以用一種自然不傷身體的方法減肥，那才是有效果的。通過(guò)食用西生菜，可以有效地消除人體內(nèi)脂肪堆積，潤(rùn)腸同便，從而達(dá)到食療瘦身的目的，讓你不用減肥藥，不用節(jié)食，也可以輕輕松松，想瘦就瘦。通過(guò)食用西生菜，可以有效地消除人體內(nèi)脂肪堆積，潤(rùn)腸，從而達(dá)到食療瘦身的目的，讓你不用減肥藥，不用節(jié)食，也可以輕輕松松，想瘦就瘦。