在冬至這一天，樂清人都有吃湯圓或麻糍的習(xí)慣。長輩會趁著“碎息兒”(樂清方言，意為“孩子”)吃湯圓時(shí)進(jìn)行家教，比如“吃了湯圓就要大一歲了”，勸孩子要更聽話，一切事情都要比去年做得更好?！岸?jié)”前，不少人家會提前幾天將糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小塊一小塊地?cái)[在竹笪上曬成湯圓粉。湯圓粉曬干后放入洋油箱，要吃時(shí)拿幾塊出來用水浸開后使用。有的人家也會一下子曬很多，“冬節(jié)”前夕分送給鄰居親戚。湯圓專用粉公司服務(wù)熱線。三歲的兒子站在沙發(fā)前唱了一首學(xué)來的歌，外公伸出手摸摸他的臉，露出了微笑。

     麻糍：湯圓粉煮熟捏成團(tuán)，再帶點(diǎn)白糖、豆沙粉，一路叫賣，邊賣邊做。他們技術(shù)高超，一個(gè)麻糍經(jīng)他雙手一轉(zhuǎn)動，就變成里面空心、外面光滑、像乒乓球那樣的麻糍團(tuán)，然后餡上白糖和豆沙，味道香甜。在樂清地區(qū)的部分農(nóng)村，“冬節(jié)”這一天，家家戶戶都要擺酒席祭拜祖先。將豬頭、雞、鴨、鵝、魚等幾樣?xùn)|西用和盤盛著，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，這叫作“做節(jié)”。湯圓專用粉公司服務(wù)熱線。食品類別編號按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十一條所列食品類別順序依次標(biāo)識。

       注意食品包裝標(biāo)示是否齊全，速凍食品還要查看產(chǎn)品包裝上是否有 QS 標(biāo)志。購買散裝元宵、湯圓時(shí)，要注意查看顏色外觀是否新鮮，價(jià)格過低的元宵、湯圓不要購買；選擇那些包裝密封完好、包裝袋產(chǎn)品無黏結(jié)、無破損和變形的產(chǎn)品。如袋內(nèi)有較多冰屑的話，可能是產(chǎn)品解凍后又造成的，不要購買；外公和外婆站在屋檐下望著我們，被映亮的雙眼中滿懷著對新年的憧憬和想象。購買食品后一定要保留電腦小票，萬一出現(xiàn)問題這個(gè)是索賠的憑據(jù)哈。湯圓專用粉公司服務(wù)熱線。

       湯圓除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，湯圓餡料中糖分也不少；只要沒長綠色或者有顏色的霉（那是雜菌，說明容器沒洗干凈，或者做醪糟的過程中沾到不干凈的東西了）都可以如此處理。它纖維含量非常少，屬于精白主食，不屬于粗糧，湯圓和元宵是可以作為主食的，如果吃的話，一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量。一般來說，3個(gè)元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。  傳統(tǒng)上湯圓的餡料用豬油混合芝麻花生、果仁等等做成，所以說油脂含量非常高。如果吃湯圓，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點(diǎn)油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。湯圓一次性還是不要吃太多哈。湯圓專用粉公司服務(wù)熱線。

       南方人做湯圓時(shí)，先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好。北方人做“元宵”，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的蘿筐里不斷搖晃，不時(shí)加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中?！霸钡拇笮〔灰?，大者如核桃，小者若黃豆。湯圓專用粉公司服務(wù)熱線。其實(shí)沒有不能吃的東西，如果血糖控制得好，糖友也是能像正常人一樣飲食。

          白色的湯圓是簡樸的一種，它直接帶著糯米的素色，在水煮之后，顯現(xiàn)出來一絲通透。白色是平凡的，就像是一個(gè)平凡的，沒有太多的雕飾，沒有多余的裝點(diǎn)，在中雖不起眼，卻是質(zhì)樸純凈的一個(gè)。多少個(gè)寒冷漆黑的夜里，獨(dú)自一人堅(jiān)守在哨位上。又有多少次用正義的目光藐視與黑暗。生活中總會有委屈和磨難，吞下吞不下的苦水，咽下咽不下的辛酸，終歸有一天你能擁抱光明。湯圓專用粉公司服務(wù)熱線。第三步：鍋中放入適量的食用油，油溫7成熱時(shí)，將湯圓放入到鍋中，中小火反復(fù)的炒制湯圓，直到將湯圓炒成金黃色即可起鍋，后蘸點(diǎn)紅糖即可食用。