商用煲仔爐逐漸成為了廚具市場熱銷的一種新型爐具，它的出現打破了傳統(tǒng)的明火烹調方式。2、過壓保護：當電源的電壓連續(xù)兩秒超過475V時，電磁灶停止加熱，LCD屏會顯示相應故障代碼，然后發(fā)出蜂鳴警報聲。憑借著電磁的加熱工作原理在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產生磁場，如果鐵質鍋具處于磁場范圍內時，那么鍋具切割交變磁力線從而底部產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，之后就可以使用加熱烹飪東西和煮東西了。

煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調方式。冷卻風扇出風口應遠離墻壁等物品10厘米以上及電磁爐工作溫度應在10-40℃。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產生磁場，當鐵質鍋具處于磁場范圍內時，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食用。煲仔爐公司

廣東順德伊派餐飲設備有限公司主要生產餐飲電磁加熱設備和家用電器產品，公司旗下有“伊派”、“ 伊之派”品牌。煲仔爐公司

希望能與國內外的客戶建立長期、友好的合作關系，共創(chuàng)雙贏！煲仔爐公司

廚房設備設施管理規(guī)定：

一、廚房設備如：蒸柜灶等公用設備均由專人管理使用；

二、廚房其它設備誰使用，誰管理，并掌握自已所用設備的正確使用方法；煲仔爐公司

三、定期對自已使用的設備進行維護、保養(yǎng)，確保設備的正常使用；

四、離開廚房要對所有設備及電源進行檢查，確保萬無一失，方可離開廚房，并鎖好廚房門鎖；煲仔爐公司

廚房設備的使用規(guī)定

    一、上班前后應檢查各爐灶所使用的有關元件，開關是否靈活、正常(如水開關、點火開關、風門開關等)，嚴防有水或氣滲漏現象，若發(fā)現故障應立即停止使用并上報維修;煲仔爐公司

    二、爐灶鼓風機、排風扇等，在開機時應緦聆聽是否運轉正常，如發(fā)現不能轉動或有火、煙、臭味時，應立即斷開電源開關，以免有燒壞電機現象或是著火現象發(fā)生，并及時報綜合部維修人員檢修好后，方可再次通電使用。煲仔爐公司

商用電磁爐簡約大方，更有藝術感：

商用電磁爐只需幾個按鈕，手動便于。臺式電磁爐便攜。局限于各種場所，特別是連鎖店便利店、賓館、茶館、地下室、加油站、液化氣中心、酒廠、車間、倉庫等不造成明火、無高溫、無廢氣的禁火場所。煲仔爐公司

如今，餐館的經營成本也在下降。當作一款能源環(huán)保的電磁爐，它已經淪為各小商家的必備。它具備低的熱效率，這也使得烹調的效率。節(jié)省成本，尤其是連鎖店餐飲企業(yè)，其能耗很小，為其減少了利潤空間。將電源調至“9”，并將容器內的水煮沸，用來測試設備，是否可以正常工作。商用電磁爐的發(fā)展象征著商用廚房即將轉入網絡化時代。廚房需更難的人力，更低的效率和更高的成本。煲仔爐公司