風(fēng)幕與外界空氣的傳熱傳質(zhì)

　　由于敞開式陳列柜能耗主要來(lái)源于冷風(fēng)幕與外界空氣的傳熱傳質(zhì)，所以研究的核心是冷風(fēng)幕的流動(dòng)特性和換熱機(jī)理。敞開式陳列柜的風(fēng)幕流動(dòng)屬于大空間內(nèi)的低溫卷吸射流。風(fēng)幕特性不僅與陳列柜的結(jié)構(gòu)尺寸、射流初始參數(shù)、柜內(nèi)貨物的堆放形狀有關(guān)，同時(shí)還受到體積力，外界環(huán)境因素的干擾，Lie.Eng.Monica Axell等|2】提出來(lái)一個(gè)滲透率的概念：

　　X=1一(t3一t1)/(t3一t2)

　　X一滲透率

　　t1一回風(fēng)口的溫度

　　t2-送風(fēng)口的溫度

　　t3一外部環(huán)境溫度

　　用滲透率來(lái)比較風(fēng)幕阻擋外面熱濕空氣的滲入。風(fēng)幕日間和夜間的效率可以通過(guò)滲透率來(lái)評(píng)定。Right研究表明、夏季和冬季陳列柜風(fēng)幕的滲透率是相同的，但是由于夏季時(shí)供給風(fēng)幕的風(fēng)溫要高。柜內(nèi)空氣的焓以及干球溫度高，由滲透引起的潛能隨著外界濕度的增加而增加。所以，陳列柜工作夏季時(shí)要比冬季時(shí)耗能多。

　　翅發(fā)器正況裝在柜內(nèi)常片是安下情式蒸的下都面。如冷藏柜果有些沒(méi)有安裝排水管，安裝從蒸發(fā)器在會(huì)上的壓流到縮機(jī)出的冷凝水一個(gè)邊水盤里。涂壓管裝水盤將其的水分幾氣在的圈入再進(jìn)蒸到料里材上縮機(jī)排繞特殊冷中后發(fā)凝器。由要求高的冷于較持濕藏柜保度，器的翅片間發(fā)距較因此蒸大。有的生產(chǎn)同一上作則在達(dá)器的以廠家到出片距蒸好兩種不發(fā)的制冷效果更同

　　售后效勞

　　再好的風(fēng)幕柜都有返返廠維修的時(shí)候，因而除了選擇一款質(zhì)量牢靠的風(fēng)幕柜外，風(fēng)幕柜廠家良好的售后效率也是顧主在購(gòu)置風(fēng)幕柜時(shí)需要考慮的。在思索時(shí)能夠從維修費(fèi)用、保修時(shí)限、維修速率、維修效勞的片面性以及周到性等真實(shí)要素去權(quán)衡廠家的售后效勞程度，現(xiàn)在一般的售后都是廠家直接上門維護(hù)的，一般的機(jī)器一年保修，核心的部件壓縮機(jī)更是有品質(zhì)保證的。

　　低功耗。隨之未來(lái)，對(duì)于環(huán)保要求的提高，超市展示柜、風(fēng)幕柜低功耗化，是勢(shì)在必行的。誰(shuí)掌握了先機(jī)，誰(shuí)就將贏得市場(chǎng)。節(jié)能永遠(yuǎn)是消費(fèi)者永遠(yuǎn)要考慮的因素。無(wú)論是商用還是家用，低功耗的產(chǎn)品，不但給制造廠家?guī)?lái)效益，也給使用買家?guī)?lái)成本降低的功效。

　　風(fēng)幕柜的工作溫度以有利食品儲(chǔ)藏或保鮮的適宜溫度區(qū)分，風(fēng)幕柜適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低于點(diǎn)并保持其新鮮狀態(tài)。