死面團(tuán)：清水220克，面粉500克

　　發(fā)酵面團(tuán)：溫水250克，酵母粉3克，面粉500克、另外添加干面粉適量

　　1.溫水250克化開酵母粉3克，加入面粉500克，和成面團(tuán)

　　2.放置在溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大

　　3.清水220克加入面粉500克，和成面團(tuán)，醒發(fā)

　　4.發(fā)酵完成，加入干面粉，揉成硬面團(tuán)

　　5.發(fā)酵面團(tuán)和死面團(tuán)揉好

　　6.取一半發(fā)酵面團(tuán)和一半死面面團(tuán)，切片

　　7.開啟電動壓面機(jī)，將面片放入，邊壓邊添加干面粉，至壓成平整硬度大的面片

　　8.直至壓到邊緣平整，硬度較大，關(guān)機(jī)

　　9.將壓好的面片疊起，用搟面杖將面片的寬度按壓變寬

一經(jīng)合作，總部將免費(fèi)培訓(xùn)荊州公安鍋盔的制作技術(shù)與開店?duì)I銷課程，荊州公安鍋盔不僅口感好健康，在市場上贏得了良好的口碑。作為一家的特色小吃美食，更是為創(chuàng)業(yè)者提供了良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，可以讓加盟者輕松步入經(jīng)營者行列?？偛颗嘤?xùn)主要以實(shí)踐為主，采用全透明的傳授方法來培訓(xùn)的，每位學(xué)員都要?jiǎng)邮植僮?，一直要做到成品出來為止，而且口味一定要達(dá)到我們上貨架賣的口味方能回去，充分保證產(chǎn)品的味道統(tǒng)一。



現(xiàn)在荊州鍋盔已經(jīng)成為了許多人的小吃零食選擇，凡是有荊州公安鍋盔店開店的城市，其銷量大都居高不下。于是就有不少創(chuàng)業(yè)者想開這樣的荊州公安鍋盔加盟店，來做這種火爆的生意。那么，在加盟之前，很多人會問的問題是，鍋盔加盟哪個(gè)牌子好呢？要了解加盟的哪個(gè)牌子好，得從味道，服務(wù)，品牌度等多個(gè)方便去了解。荊州公安鍋盔繼承傳統(tǒng)鍋盔的手工匠心，爐火烤制，又基礎(chǔ)上得以改良，使之薄大脆香，酥脆可口。