老年人怎樣才能吃得香呢？

　　高溫影響了食欲和消化，時常聽到有些老年人訴說自己“胃口不好”、“吃飯不香”。

　　1.情緒開朗，精神愉快，講究用餐的心理衛(wèi)生，吃飯時不想不談不快之事，戒煙少酒，起居正常，這些都會使味蕾的敏感性增加。還要多進(jìn)行室外鍛煉和力所能及的勞動，促進(jìn)胃的排空，使飯前饑餓感增強(qiáng)，食欲就可增加。

　　2.要講究口腔衛(wèi)生，堅(jiān)持飯后漱口和早晚刷牙，及時清洗牙縫的食物殘?jiān)?，防止?xì)菌孳生。

　　3.有牙病要早治，脫落要及時鑲補(bǔ)，以保持咀嚼功能，把菜肴嚼碎，與味蕾充分接觸，以增加食欲。

　　4.要增加微量元素鋅的攝取，鋅能影響細(xì)胞中蛋白質(zhì)的正常代謝，參與味覺素的合成，并具有增強(qiáng)味蕾機(jī)能、營養(yǎng)味蕾的作用。因此要多吃含鋅豐富的食物，例如、瘦肉、魚、蛋、豆制品、核桃、花生等，增加體內(nèi)鋅的含量，使味覺靈敏。

　　另外，味蕾對湯類食物比對固體食物敏感，所以老年人進(jìn)餐時可適當(dāng)喝些菜湯、面湯、蛋羹、餛飩等。

　　后一點(diǎn)是，飯菜溫度要適宜，這對老年人也很重要。實(shí)驗(yàn)證明，味蕾敏感的溫度為20℃~25℃。

老年人飲食保健的原則

1、老年人飲食保健原則之建立合理的飲食結(jié)構(gòu)

　　應(yīng)當(dāng)控制熱量的攝取,熱量過高可能導(dǎo)致肥胖,誘發(fā)高癥、、等多種慢,而熱量過低則會使機(jī)體消瘦,減弱自身的儲備能力和抗病能力。世界衛(wèi)生組織推薦老年人平均每天攝取熱量應(yīng)在2400千卡以下。建議每天吃五餐,即多餐少食。

2、老年人飲食保健原則之清淡飲食

　　在保證營養(yǎng)需要的基礎(chǔ)上,以低脂肪、低糖、低鹽為佳。低鹽飲食可減少的發(fā)病率,亦可使患者血壓下降。而糖、脂肪吃多了,會導(dǎo)致肥胖病、、心臟病和等。在膳食調(diào)配上應(yīng)細(xì)碎松軟,以蒸燉、燴為主,辛辣或其他刺激性食物老年人應(yīng)少吃。

3、老年人飲食保健原則之雜食養(yǎng)生不挑食

　　人體對養(yǎng)分的需求是多種多樣的,如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、數(shù)十種維生素以及微量元素等。以微量元素為例,如鋅、硒、硼、錳、鉻,雖然在體內(nèi)的含量不到體重的萬分之一,卻明顯地影響著人的生老病死。

　老人散步時要心情放松、百事不思，著裝要寬松，鞋子要適腳，同時要注意行路安全。還要量力而行，根據(jù)各自身體的承受能力，加快或減慢行走速度。一旦出現(xiàn)胸悶、心慌、頭暈等情況，就應(yīng)該停下來歇一歇。

　　患者散步時，慢速行走，以免，誘發(fā)。餐后半小時后散步為宜，每天兩三次，每次半小時。

　　患者散步時，要特別注意先吃點(diǎn)東西，不能餓著肚子，否則很容易使大腦供血不足，出現(xiàn)低血糖，嚴(yán)重時還會摔倒。散步時，步幅可以適當(dāng)加大，挺起胸脯，甩開手臂，每次散步以半小時到一小時為宜。

　　體質(zhì)虛弱者散步時，拄個，以保持身體平衡。的高度要與手的位置相符，的底部和把手都要防滑。一般每天散步1～2次，每次1小時左右。

　　肥胖者散步時，可適當(dāng)將散步的時間、距離拉長，并將運(yùn)動量加大。堅(jiān)持每天散步2次，每次一個半小時，以使體內(nèi)多余的脂肪得到充分燃燒，從而達(dá)到減輕體重的目的。

　　散步是老年人喜歡的運(yùn)動，但對有慢和體質(zhì)虛弱的老年人來說，散步有“講究”。不同類型的老年人，散步的姿勢也應(yīng)有所不同。

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旋轉(zhuǎn)法 雙腿盤坐在床上，雙手掌放在膝蓋上，雙目微閉，舌舔上腭，以腰部為軸，慢慢旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)時腰部要盡量彎曲，上身前俯。先自右向左旋轉(zhuǎn)30次，再自左向右旋轉(zhuǎn)30次，每旋轉(zhuǎn)1次約25秒鐘，全部完成約30分鐘左右，一般在睡前進(jìn)行。此法可以調(diào)節(jié)大腦，對、、、腸等疾病有防治作用。