單柱升降臺是配合著牛液壓機剝皮機應(yīng)用，以進行牛的去皮；懸臂升降臺配合著牛體輸送機應(yīng)用，以進行牛的開胸、取紅、白內(nèi)臟、修割、檢疫證等作用；站臺地面防滑，護欄不銹鋼板；站臺上裝有腳踩閥，能夠 自動控制系統(tǒng)升降機； 單柱升降臺是配合著牛液壓機剝皮機應(yīng)用，以進行牛的去皮；其結(jié)構(gòu)簡單，維修方便，體積小，操作使用放便，相對適用于中小型屠宰廠家使用。懸臂升降臺配合著牛體輸送機應(yīng)用，以進行牛的開胸、取紅、白內(nèi)臟、修割、檢疫證等作用；站臺地面防滑，護欄不銹鋼板；站臺上裝有腳踩閥，能夠 自動控制系統(tǒng)升降機；

開胸鋸是肉類制造廠用于牛開胸出內(nèi)臟的專用的生產(chǎn)工藝。該機器設(shè)備造型設(shè)計新奇、別具一格、方便使用，是肉類制造廠不可以欠缺的先進設(shè)備。氣動翻板箱牛屠宰設(shè)備肉牛屠宰流水線該設(shè)備是牛屠宰場的專用設(shè)備，用于對牛電麻或氣動擊暈后將其翻倒，并進行扎腳上掛，該翻板箱與牽牛機配套使用更加。該機器設(shè)備重要由電機、固定支架、底殼、鋸片等組成，操作過程容量，維修方便快捷，運用時各油位表平均值3-4小時注一次，保持潤滑，減少工業(yè)設(shè)備毀壞。重要技術(shù)參數(shù)：電機功率1.1KW總產(chǎn)量200頭/時往復(fù)式頻率1400次/分規(guī)格750×206×400（長×寬×高）往復(fù)式日程安排60mm

包裝與儲存 1、包裝 生產(chǎn)中常見的包裝方法主要有二種，分別是真空泵包裝和氣調(diào)包裝。 采用真空泵包裝時,要用機器設(shè)備除diao包裝內(nèi)的氣體，隨后，運用密封專業(yè)技能，使包裝袋內(nèi)的肉品和外部阻隔。那樣可以抑止好脾氣微生物的成才,增加肉品的貯存期。 采用氣調(diào)包裝時,在密封特性好的材料中放進肉品，引入獨特的氣體或氣體化合物，氣體中co2占80%，二氧化碳占20%。主要包括：牛柳、西冷、眼肉、前胸肉、腰肉、頸肉、部分上腦、肩肉、膝圓、臀肉、大米龍、小米龍。隨后密封包裝袋，使肉與外部阻隔。 有關(guān)規(guī)模性的肉牛宰殺、生產(chǎn)加工企業(yè)而言，包裝盡管可以短時間抵達保存新鮮豬肉的目地，但不足經(jīng)濟發(fā)展，保存新鮮豬肉廣泛的作法是制冷和冷藏。