酒器指用來盛酒用的器具
在中國的南方，用木胎涂漆工藝制作的漆制酒具逐漸流行，其形制也基本上繼承了青銅酒器的形制。有盛酒器具，飲酒器具，在飲酒器具中，漆制耳杯是常見的一種。到了這個步驟，我們要看做什么樣的陶瓷酒瓶了，如果是青花陶瓷酒瓶的話，現(xiàn)在可以貼花紙了，貼完花紙上釉，就可以放在窯爐里燒制了。耳杯，又稱“羽觴”“羽杯”等，是古代的一種飲器?？捎脕盹嬀?，也可盛羮。耳杯通常的形狀為橢圓形，平底，兩側(cè)各有一個弧形的耳?！坝鹩x”名稱的來由，主要是因?yàn)樗男螤钕窬?，兩耳像鳥的雙翼，另外，還有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，在飲酒時，杯上可插上羽毛，意在催人快速飲酒，所以稱為“羽觴”。耳杯自戰(zhàn)國開始出現(xiàn)后，非常盛行，并且一直延續(xù)到晉代.在目前出土的歷代耳杯中，多為木胎涂漆的漆器耳杯，保存得也完整，此外，還有兩耳上鎏金銅飾或者用陶、玉、銅等材質(zhì)制作的耳杯。長沙馬王堆漢墓出土的耳杯，制作精美，且書有“君幸食”、“君幸酒”字樣。由于在古代，漆器還是財(cái)富和地位的象征，因此，能夠用漆器耳杯飲酒的多是。

古代酒器就其用途，分為貯酒器、盛酒器和飲酒器三類。青銅酒器是之具，多用于皇室間的宴饗、朝聘、會盟等禮儀交際場合，就像是一種的道具；而用于陪葬的青銅酒器，便如同銘功頌德的紀(jì)念物品。所以現(xiàn)在我們見到的商代酒器，或出土或傳世，都屬于這類品。

飲酒須持器。古人云，“非酒器無以飲酒，飲酒之器大小有度”。其截面雖也為圓形，但在高度方向卻為曲線，有內(nèi)凹和外凸兩種，如花瓶式、葫蘆式等，方式新穎，很受用戶期待，比方：可口可樂的曲線瓶，已經(jīng)成為一個經(jīng)典，并且為可口可樂的開展做出了不小奉獻(xiàn)。中國人歷來講究美食美器，飲酒之時更是講究酒器的精美與適宜，所以酒器作為酒文化的一部分同樣歷史悠久，千姿百態(tài)。
說到飲酒之器，我們不禁想起文學(xué)作品中常出現(xiàn)的情景。從成語中的“觥籌交錯”，直至江湖豪杰“以瓢沽酒”或“大碗篩酒”，從書圣王曦之借“曲水流觴”飲酒，詩仙李白“會須一飲三百杯”，到蘇東坡“一樽還酹江月”，再到李清照“三杯兩盞，怎敵他、晚來風(fēng)急”……詩文中的“觥”“樽”“杯”“盞”等等，皆是飲酒器具。

常見的酒瓶有陶瓷瓶、玻璃瓶、塑料瓶等，其中陶瓷瓶尤受歡迎。
    在不同的歷史時期，由于社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，酒瓶的制作技術(shù)，材料，酒瓶的外型自然而然會產(chǎn)生相應(yīng)的變化；故產(chǎn)生了種類繁多，令人目不暇接的酒瓶。如果說過去民間的傳統(tǒng)酒瓶更注重日用性和實(shí)用性，那么現(xiàn)代酒瓶更增添了藝術(shù)性、思想性和科學(xué)性。按酒瓶的材料可分為:
    天然材料酒瓶(木，竹制品，獸角，海螺，葫菇)?！?br />     陶制酒瓶
    青銅制酒瓶
    漆制酒瓶
    瓷制酒瓶
    玉器，水晶制品
    金銀酒瓶
    錫制酒瓶
    景泰藍(lán)酒瓶
    玻璃酒瓶
    鋁制罐
    不銹鋼飲酒瓶
    袋裝塑料軟包裝，紙包裝容器。