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大范圍：十七大名酒

我們通常說的“中國名酒”是指新中國成立以來，由國家舉辦的全國白酒評優(yōu)會評選出來的白酒，各個地方生產(chǎn)的金獎白酒。新中國成立后國家共舉辦過五屆全國評酒會，共評選出名優(yōu)金獎白酒17種，也稱做“十七大名酒”。

小范圍：八大名酒

歷屆評酒會中第二屆和第三屆均評選出“八大名酒”，第二屆·北京（1963年）評出八大名酒。

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我們怎么千甄萬別選蜀相老酒價格呢，下面小編給大家總結(jié)了兩點，跟隨小編的步伐一起來看看吧。

1.選擇名優(yōu)酒廠的產(chǎn)品。17大中國名酒和53種酒以及一些歷史悠久的地方名酒，這些產(chǎn)品具有優(yōu)良的品質(zhì)基因，它們生產(chǎn)的老酒肯定不錯?；蛘娴暮苤匾?。哈巴狗永遠(yuǎn)生不出德國牧羊犬，就這個道理。酒是陳的香，質(zhì)量好的酒越陳越好，質(zhì)量差的酒儲存時間再長，它也上不了檔次。

2.選擇“中華”老名號。獲得這種榮譽的酒廠都是老工藝，其中有些還是非遺釀造技藝，這就不得了。有大量老基酒則更重要，只有那些生產(chǎn)規(guī)模比較大，留存基酒多的酒廠生產(chǎn)的老酒才貨真價實。值得一提的是，從去年開始，有貴州國臺酒、舍得酒業(yè)、湖南酒鬼酒、四川潭酒等白酒企業(yè)獲得了中國酒業(yè)協(xié)會頒發(fā)的年份酒生產(chǎn)資質(zhì)認(rèn)證，這個認(rèn)證含金量還是挺高的。當(dāng)然，對生產(chǎn)濃香老酒而言，還應(yīng)該有老窖池、老酒糟。俗話說，“千年老窖萬年糟”，這是確保濃香白酒品質(zhì)的兩大基石。

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要知道從1950年起，幾十年來共使用了多少種商標(biāo)，哪些用于出口哪些用于內(nèi)銷，用的是什么材質(zhì)的紙張、什么油墨印刷的；要知道這些商標(biāo)分別使用于哪些具體年份；再細(xì)一些，不同的年份，商標(biāo)的圖案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟練掌握。

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