比較合適的洗菜方法有以下幾種：　　

淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗1遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開(kāi)，放入清水中浸泡2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘留藥。

堿洗：先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但要適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間到15分鐘左右。

諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司，是專業(yè)從事果蔬加工設(shè)備和肉類加工機(jī)械開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售于一體的企業(yè)，經(jīng)過(guò)不懈努力，瑞和食品機(jī)械已成為食品機(jī)械行業(yè)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的制造商之一。

蔬菜清洗機(jī)以水為清洗，若使用材質(zhì)不好可能導(dǎo)致設(shè)備加快生繡，對(duì)果蔬產(chǎn)品造成不可彌補(bǔ)的污染，好的果蔬必須使用好的清洗方式，才能更好的體現(xiàn)它本有的品質(zhì)。我公司生產(chǎn)的蔬菜去皮機(jī)廠家主體采用不銹鋼板制作，架體采用不銹鋼方管制作，不生銹，不氧化，安全衛(wèi)生，包括細(xì)小的一顆螺絲，我們都不容忽視，確保設(shè)備的一致性。至于不銹鋼之外的配件，不同型號(hào)的設(shè)備產(chǎn)量和配置均不同，這個(gè)要根據(jù)客戶的實(shí)際生產(chǎn)需求來(lái)加工定做，確保設(shè)備的實(shí)用性，性，節(jié)省不必要的開(kāi)支

的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為瑞和公司成功的要素。真誠(chéng)希望瑞和的設(shè)備能幫助您生產(chǎn)出美味的食品，為您的企業(yè)帶來(lái)可觀的效益。

目前蔬菜清洗設(shè)備已經(jīng)完善，在凈菜加工生產(chǎn)流水線中，蔬菜清洗機(jī)是加工的關(guān)鍵設(shè)備。由于蔬菜種類多，而且性質(zhì)差別很大，所以蔬菜清洗機(jī)大多具有針對(duì)性且品種繁多。葉菜類蔬菜清洗機(jī)，可以清洗葉菜類蔬菜如菠菜、香菜、白菜以及蘑菇、黃瓜、茄子和辣椒等表面易擦傷的蔬菜。

清洗干凈是延長(zhǎng)凈菜保存時(shí)間的重要處理過(guò)程，蔬菜上菌數(shù)量越少 ,凈菜的保存時(shí)間就越長(zhǎng)。目前常用的葉菜類蔬菜清洗設(shè)備為氣泡式蔬菜清洗機(jī)，采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡，循環(huán)水泵沖浪，并設(shè)置過(guò)濾除雜裝置，有效分離蔬菜表面雜質(zhì)，雜質(zhì)由循環(huán)水溢水口流出，被循環(huán)水槽里的濾網(wǎng)隔離，以保持凈菜的清潔。清洗過(guò)程噴淋噴嘴持續(xù)供水，供水量可調(diào)，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。

清洗機(jī)

采用雙槽體設(shè)計(jì)，便于清洗。槽體采用椎體結(jié)構(gòu)，使排水更干凈，同時(shí)在放水口的另一側(cè)，備有清洗人孔，便于水槍進(jìn)行徹底沖洗。

通過(guò)設(shè)備底部的氣泡管噴出高壓氣體，帶動(dòng)水上下翻滾，從而使蔬菜產(chǎn)生翻滾，

加上槽體上部的高壓水噴淋，將漂浮上來(lái)的蔬菜再次打入水中，產(chǎn)生多次的翻滾，達(dá)到理想的清洗效果。

水泵的進(jìn)水處設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)，將清洗過(guò)程中的漂浮物和雜志進(jìn)行過(guò)濾。

設(shè)備在提升段設(shè)有清水噴淋裝置，客戶可以根據(jù)清洗的要求，決定是否接入清水噴淋，